जहरीला तो नहीं आपका तरबूज? ऐसे करें इसकी मिठास की पहचान! 

गर्मी आते ही बाजार तरबूज़ से भर जाते हैं. ये रसीला, ठंडा और हाइड्रेशन से भरपूर फल हर किसी को पसंद आता है

लेकिन अब ये फल भी मिलावट से बच नहीं पाया है. हाल ही में फूड Safety Authority ने तमिलनाडु में 2,000 किलो से ज्यादा मिलावटी तरबूज जब्त  किए हैं

ऐसे तरबूज खाने से फूड डिपार्टमेंट ने अलर्ट किया है. तो अब सवाल ये है कि कैसे पहचानें कि जो तरबूज़ आप खा रहे हैं वो असली है या मिलावटी

मिलावटी तरबूज जांच करने के लिए कटे हुए टुकड़ों को कांच के गिलास में डालें. पानी में डालने पर Artificial Colors अलग हो जाते हैं

अगर तरबूज कटते ही ज्यादा लाल और चमकदार दिखे तो सावधान हो जाएं. बहुत ज्यादा चमकदार रंग अक्सर Synthetic Dye की निशानी हो सकता है

असली तरबूज़ में नीचे की सतह पर एक हल्का पीला या क्रीम कलर का पैच होता है. अगर ये नहीं है, तो ये मिलावटी हो  सकता है 

असली तरबूज़ में ताजगी की महक होती है, जबकि नकली में हल्की केमिकल जैसी गंध महसूस होती है

इसके अलावा तरबूज के टुकड़े को सफेद टिशू या कागज से रगड़ें. अगर रंग कागज पर चिपक जाता है, तो इसे खाना सेफ नहीं है

इन कुछ खास टिप्स जिन्हें फॉलो करके आप आसानी से पता लगा सकते हैं कि तरबूज मिलावटी है या असली