Image Credit: google
by shradha tulsyan | AUG 23
,
2025
ऐसे बनाएं मूंग और उड़द दाल के वड़े, जो लगे काफी स्वादिष्ट
मूंग और उड़द की दाल से बनाएं कश्मीरी स्टाइल दाल वड़े, जो कुरकुरे और स्वाद से भरपूर होते हैं।
Image Credit: istock
दाल को धोकर कम से कम 4-5 घंटे पानी में भिगोएं ताकि वे नरम हो जाएं और अच्छी तरह पक सकें।
Image Credit: istock
लहसुन, हरी मिर्च, धनिया पत्ते और जीरे को मिक्सी में दरदरा पीसकर मसाला तैयार करें।
Image Credit: istock
मसाले को दाल में मिलाएं और साथ ही कटा प्याज, बेसन, हल्दी, नमक और कश्मीरी मिर्च पाउडर डालें। इसे हल्के हाथ से मिलाएं ताकि प्याज का रस न निकले।
Image Credit: istock
पालक के पत्ते धोकर काट लें और दाल के मिश्रण में डालें, साथ में बाकी बचा बेसन भी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
Image Credit: istock
मिश्रण को फ्रिज में 5-6 घंटे ठंडा करें ताकि यह अच्छी तरह सेट हो जाए।
Image Credit: istock
अब मिश्रण से गोल-गोल और पतले वड़े बनाएं और गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें।
Image Credit: istock
हरी मिर्च के लंबी टुकड़े भी तल कर साथ परोसें, जो स्वाद और तड़का दोनों बढ़ाएंगे।
Image Credit: istock
कश्मीरी दाल वड़े खासतौर पर चटनी या दही के साथ बहुत लाजवाब लगते हैं, जो हर खाने में चार चांद लगा देते हैं।
Image Credit: istock
नहाने के पानी में डालें नमक और करें स्नान, मिलेंगे ढेर सारे फायदे
Find out More