स्मार्ट कुकिंग के 8 आसान तरीके जिनसे बचेगी आपकी रसोई गैस 

आजकल बढ़ती गैस सिलिंडर की किल्लत से सभी परेशान है ऐसे में रसोई में गैस (LPG) की बचत करने के लिए आप इन इफेक्टिव तरीकों को अपना सकते हैं:

हमेशा बर्तनों को ढक्कन से ढककर पकाएं। खुले बर्तन में खाना पकाने से भाप बाहर निकल जाती है, जिससे तीन गुना ज्यादा गैस खर्च होती है

ढककर खाना पकाएं

दाल और चावल जैसी चीजों के लिए प्रेशर कुकर का यूज करें। इससे खाना जल्दी पकता है और गैस की काफी बचत होती है

प्रेशर कुकर का यूज करें

दाल, राजमा या छोले बनाने से पहले उन्हें कुछ घंटों के लिए पानी में भिगो दें। भीगी हुई दालें बहुत कम समय और कम गैस में पक जाती हैं

दालों को पहले से भिगोएं

उबाल आने के बाद आंच को धीमा कर दें। तेज आंच पर खाना बनाने से गैस बर्बाद होती है, धीमी आंच पर पकाने से बचत हो सकती है

मीडियम या लो हीट का यूज

छोटे बर्नर पर बहुत बड़ा बर्तन रखने से वह देर से गर्म होगा, और बड़े बर्नर पर छोटा बर्तन रखने से आंच बाहर निकलकर बर्बाद होगी

बर्तन के साइज का ध्यान रखें

बर्तन को गैस पर रखने से पहले उसे सूखे कपड़े से पोंछ लें। गीले बर्तन का पानी सुखाने में एक्स्ट्रा गैस खर्च होती है

गीले बर्तनों का यूज न करें

गैस जलाने से पहले सब्जियां काटना, मसाले निकालना और अन्य तैयारी पूरी कर लें ताकि बर्नर जलते समय समय बर्बाद न हो

सामग्री पहले तैयार रखें

फ्रिज से सीधे निकालकर कोई भी चीज गर्म न करें। उसे पहले नोर्मल टेम्परेचर पर आने दें, फिर पकाएं

फ्रिज की चीजों का टेम्परेचर

गैस पाइप और रेगुलेटर को रेगुलर चेक करते रहें ताकि किसी भी प्रकार के लीकेज से बचा जा सके, जो न केवल गैस बचाता है बल्कि सेफ के लिए भी जरूरी है

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