सेहत से न करें खिलवाड़! ऐसे पहचानें खरीदने से पहले कार्बाइड से पके केले

नेचुरल और केमिकल (इस्पेसली कैल्शियम कार्बाइड) से पके केलों के बीच फर्क करना हेल्थ के लिए बहुत जरूरी है। यहां आसान टिप्स दिए गए हैं जिनसे आप असली और नकली पके केलों की पहचान कर सकते हैं:

नेचुरल पके केले का डंठल काला या भूरा और सूखा होता है। अगर केला एकदम पीला है तो इसका मतलब है कि उसे केमिकल से पकाया गया है

डंठल का रंग देखें

नेचुरली पके केले पर छोटे-छोटे भूरे या काले धब्बे होते हैं जो असमान रूप से फैले होते हैं। केमिकल से पके केले चमकीले नींबू जैसे पीले दिखते हैं

छिलके पर धब्बे

नेचुरली पकने पर केला हर तरफ से पीला नहीं होता, कहीं थोड़ा हरापन हो सकता है, केमिकल से पके केले पूरी तरह पीले नजर आते हैं

समान रंग

पानी लें और केले को डालें। नेचुरल केला भारी होने के कारण पानी में डूब सकता है, जबकि केमिकल से पका केला पानी की सतह पर तैरने लगता है

पानी का टेस्ट

केमिकल से पके केले बाहर से पीले दिखते हैं लेकिन काटने पर कच्चे या कड़े निकल सकते हैं। नेचुरल पका केला मुलायम और मलाईदार होता है

अंदर का गूदा

नेचुरल केले का छिलका ढीला, नरम और पतला होता है, केमिकल वाले केले का छिलका कड़ा, मोटा और गूदे से चिपका हो सकता है

छिलके का टेक्सचर

नेचुरल केला मीठा, स्वादिष्ट और खुशबूदार होता है। केमिकल से पके केले का स्वाद फीका होता है और खाने से कड़वाहट महसूस हो सकती है

स्वाद और मिठास

पके हुए नेचुरल केले से एक मीठी और सौंधी महक आती है। केमिकल से पके केलों में या तो कोई खुशबू नहीं होती या केमिकल स्मेल आ सकती है

केमिकल स्मेल 

कभी-कभी केमिकल से पके केलों की सतह पर सफेद पाउडर चिपका हुआ दिख सकता है, जो कार्बाइड का संकेत है

सफेद पाउडर दिखना