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by Roopali Sharma | dec 18,  2025

ये 10 फूल जो विंटर में बढ़ा देंगे आपके ट्रेडिशनल खाने का स्वाद

इन फूलों को ‘कुमरो फूल’ कहा जाता है। इन्हें बेसन के घोल में डुबोकर कुरकुरे पकोड़े बनाए जाते हैं

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कद्दू फूल के कुरकुरे पकोड़े

इंडिया में ‘मोचा’ या ‘वज्हैपू’ के नाम से जाना जाता है, फाइबर से भरपूर इन फूलों को साफ करके करी, कटलेट या दाल में मिलाया जाता है

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केले के फूल की कटलेट

साउथ इंडिया में दाल और स्टिर-फ्राई में यूज कोमन है, विटामिन से भरपूर ये इंफेक्शन से लड़ने में मदद करते हैं

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सहजन फूल का स्टिर-फ्राई

गुलाब की पंखुड़ियों का यूज खुशबू और ठंडक के लिए किया जाता है, ट्रेडिशनल इंडियन रसोई में यूज चटनी में होता है

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गुलाब की चटनी 

ये फूल एनर्जी का मुख्य स्रोत हैं, इनका यूज लड्डू, दलिया और ट्रेडिशनल ड्रिंक बनाने में किया जाता है

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महुआ फूल के लड्डू

कचनार की कलियों को सब्जी में पकाया जाता है, इन्हें मसालों के साथ भूनकर रोटी के साथ खाया जाता है

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कचनार फूल की सब्जी- रोटी

इनका यूज़ ‘युगादि पचड़ी’ और रसम में किया जाता है, ये फूल कड़वाहट का प्रतीक हैं और शरीर की सफाई के लिए खाए जाते हैं।

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नीम फूल की रसम

कमल के तने और बीजों के साथ-साथ इसके फूलों का यूज डिशेस में होता है, यह पेट के लिए हल्का और ठंडा माना जाता है

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कमल गट्टा

इन्हें ‘जंगल की आग’ भी कहा जाता है, इनका यूज चाय बनाने या अनाज के साथ पकाकर किया जाता है

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पलाश फूल की चाय 

ये फूल तमिलनाडु में त्योहारों के दौरान स्टिर-फ्राई या दाल के साथ पकाए जाते हैं, इनके पकोड़े काफी पसंद किए जाते हैं

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अगस्त्य फूल का स्टिर-फ्राई
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