किचन गार्डन को बनाएं हर्ब गार्डन, उगाएं ये बेहतरीन जड़ी-बूटियां!

अपने किचन गार्डन में धनिया और पुदीने के अलावा उन जड़ी-बूटियों को उगाना चाहिए, जो डेली मील के टेस्ट को तो बढ़ाती ही हैं, हेल्थ के लिए बेहद गुणकारी हैं। दुनिया भर की जड़ी-बूटियां जो आप घर पर आसानी से उगा सकते हैं:

यह तीखी खुशबू के लिए जानी जाती है, बेक्ड आलू, सूप, स्ट्यू और रोस्टेड सब्जियों में बेहतरीन स्वाद आता है, इसे कम पानी और भरपूर सीधी धूप की जरूरत होती है

रोजमेरी

यह इतालवी पौधा है, इसका यूज पास्ता, पिज्जा, पेस्टो सोस और ताजे सलाद में किया जाता है, इसे अच्छी धूप और नम मिट्टी की जरुरत होती है

इटैलियन बेसिल

यह कम रखरखाव वाली यूरोपीय जड़ी-बूटी है इसे सूप, मैरिनेड, चाय और कोन्टिनेंटल डिशेज में स्वाद बढ़ाने के लिए डाला जाता है, यह छोटे गमलों में पनप जाती है

थाइम

इसे “वाइल्ड मारजोरम” भी कहा जाता है पिज्जा, गार्लिक ब्रेड, मैक्सिकन व्यंजनों और पास्ता सोस में सूखा या ताजा रूप यूज होता है, इसे धूप वाले स्थान पर लगाएं

ओरेगैनो

यह एशियाई डिशेस में स्वाद जोड़ती है, इसका यूज थाई करी, सूप और हर्बल चाय में किया जाता है, इसे बाजार से खरीदे गए डंठल से उगाया जा सकता है

लेमनग्रास

पार्सले का टेस्ट हल्का कड़वा-मसालेदार होता है, इसे सूप, सलाद, गार्निशिंग और इतालवी सोस में यूज किया जाता है, इसे उपजाऊ मिट्टी की जरूरत होती है

पार्सले / अजमोद

मखमली पत्तियों वाली इस जड़ी-बूटी का यूज पास्ता बटर सोस, भुनी हुई सब्जियों और कद्दू डिशेस में होता है, यह ठंडे मौसमों में ड्रेनेज वाली मिट्टी में आसानी से बढ़ती है

सेज

चाइव्स के बारीक हरे पत्तों का यूज सूप, उबले अंडे, सलाद और रायते में प्याज जैसा स्वाद देने के लिए होता है, यह खिड़की की चौखट पर छोटे गमलों में तेजी से उगती है

चाइव्स

इसके पंख जैसे नाजुक पत्ते होते हैं और खुशबू मीठी और घास जैसी होती है, इसका यूज अचार, सूप, रायते और दही में किया जाता है, इसे सीधे बीज से उगाया जाता है

डिल / सोआ