हरी-भरी बालकनी से महकती रसोई, रोज़मर्रा के हर्ब्स अब उगेंगे घर पर!

बालकनी में ताज़ा और आर्गेनिक हर्ब्स उगाने के लिए सही सेटअप होना बहुत ज़रूरी है, यहां बालकनी में हर्ब्स उगाने के कुछ टिप्स और बेहतरीन पौधों के बारे में बता रहे है:

हर्ब्स को रोज़ाना कम से कम 4-6 घंटे की सीधी धूप चाहिए। अपनी बालकनी में उस जगह का चुनाव करें जहां सबसे ज्यादा धूप आती हो

धूप वाली जगह

हमेशा ऐसे गमले चुनें जिनके नीचे पानी निकलने के लिए छेद हों। पानी रुकने से जड़े सड़ सकती हैं

सही गमला और ड्रेनेज

50% सामान्य मिट्टी, 30% कोकोपीट और 20% वर्मीकम्पोस्ट (केंचुआ खाद) का मिक्सचर इस्तेमाल करें। यह पौधों को पोषण और नमी देता है

मिट्टी का मिक्स

रोज पानी देने से बचें। हमेशा मिट्टी को छूकर देखें; जब ऊपरी सतह सूखी लगे, तभी पानी डालें

पानी देने का नियम

पौधों की समय-समय पर पत्तियां तोड़ते रहें। इससे पौधे घने होते हैं और उनकी ग्रोथ अच्छी होती है

कटाई

भारतीय रसोई की सबसे बड़ी ज़रूरत। इसके बीजों (साबुत धनिया) को हल्का दरदरा करके गमले में बोएं। इसे बढ़ने के लिए अच्छी धूप की जरुरत होती है

धनिया

चटनी और चाय के लिए बेहतरीन। पुदीना बहुत तेज़ी से फैलता है, इसलिए इसे थोड़े चौड़े गमले में लगाएं। इसे नमी और आंशिक धूप पसंद है

पुदीना

तड़के के लिए जरुरी। इसे एक बार मीडियम साइज के गमले में लगा लें। इसे तेज़ धूप में रखें और मिट्टी सूखने पर ही पानी दें

करी पत्ता

इसके पत्ते पकोड़े बनाने और डाइजेशन के लिए बहुत अच्छे होते हैं। यह पौधा कम देखभाल में भी तेज़ी से बढ़ता है और इसकी महक बहुत अच्छी होती है

अजवाइन का पत्ता