बस करें ये 1 काम, गर्मी में भी आलू नहीं होंगे काले या खराब!

गर्मियों में आलू को बिना अंकुरित (जड़ें निकले) हुए हफ्तों तक ताजा रखने के लिए आप इन 9 तरीकों को अपना सकते हैं:

आलू को हमेशा अंधेरी जगह पर रखें, क्योंकि रोशनी मिलने पर इसमें सोलनिन बनने लगता है जिससे वे हरे हो जाते हैं और जल्दी अंकुरित होते हैं

अंधेरी जगह चुने

इन्हें ऐसी जगह रखें जहां हवा का आवागमन अच्छा हो। बंद अलमारी के बजाय खुली टोकरी या जालीदार बैग का यूज करें

ठंडी और हवादार जगह

आलू को कभी भी गीली जगह पर न रखें। नमी के संपर्क में आने से ये जल्दी सड़ने लगते हैं और जड़ें निकल आती हैं

नमी से बचाएं

आलू को प्लास्टिक की थैली में कभी न छोड़ें। इससे पसीना जमा होता है। इसकी जगह जूट की बोरी या कागज के लिफाफे का इस्तेमाल करें

प्लास्टिक बैग का यूज न करें

आलू और प्याज को कभी एक साथ न रखें। प्याज से निकलने वाली गैसें आलू को बहुत जल्दी अंकुरित कर देती हैं

प्याज से रखें दूर

आलू की टोकरी में एक सेब रख दें। सेब से निकलने वाली एथिलीन गैस आलू को अंकुरित होने से रोकने में मदद करती है

सेब का जादुई नुस्खा

स्टोर करने से पहले आलू को कभी न धोएं। अगर उन पर मिट्टी लगी है, तो उसे सूखे कपड़े या ब्रश से झाड़ दें

धोकर स्टोर न करें

बहुत ठंडक (जैसे फ्रिज) आलू के स्टार्च को शुगर में बदल देती है, जिससे उनका स्वाद खराब हो जाता है और वे जल्दी खराब हो सकते हैं

फ्रिज में न रखें

हफ्ते में एक बार आलुओं को चेक करें। अगर कोई आलू सड़ रहा हो या नरम पड़ गया हो, तो उसे तुरंत हटा दें ताकि बाकी आलू सेफ रहें

रेगुलर चेक करे