सरसों के साग से लेकर मूंगफली की चिक्की तक बनाएं ये ट्रेडिशनल डिशेस

भुने हुए सफेद तिल और पिघले हुए गुड़ को मिलाकर गोल लड्डू बनाए जाते हैं, यह पकवान महाराष्ट्र में पोपुलर है

तिल और गुड़ के लड्डू

चावल और मूंग की दाल को हरी सब्जियों, घी, और अदरक-मिर्च के तड़के के साथ बनाया जाता है, इसका भोग लगाया जाता है

खिचड़ी

बिहार और झारखंड में भीगे हुए पोहे (चूड़ा) को ताजे दही और गुड़ के साथ परोसा जाता है जो बहुत ही टेस्टी लगता है

दही-चूड़ा

चने की दाल और गुड़ के मीठे पूरन को गेहूं की लोई में भरकर घी के साथ सेंका जाता है, यह ट्रेडिशनल डिश है

पूरन पोली

चावल, मूंग दाल और गुड़ को दूध में पकाकर इसमें काजू और किशमिश का तड़का लगाया जाता है। यह साउथ इंडिया में बनाया जाता है

सक्कर पोंगल

महाराष्ट्र में भोगी पर बैंगन, गाजर, सेम और मूंगफली जैसी मौसमी सब्जियों को तिल के साथ मिलाकर यह स्पेशल सब्जी बनाई जाती है

भोगिची भाजी

गुड़ की चाशनी में भुने हुए तिल या मूंगफली को फैलाकर जमाया जाता है और टुकड़ों में काट लिया जाता है

तिल की गजक/पट्टी

चावल और दूध की ट्रेडिशनल खीर में चीनी की जगह पर गुड़ का यूज किया जाता है, जो इसे पौष्टिक और विंटर सूटेबल बनाता है

गुड़ की खीर

गुड़ की गाढ़ी चाशनी में मुरमुरे (लाई) को मिलाकर कुरकुरे लड्डू तैयार किए जाते हैं जी हेल्दी भी है

लाई के लड्डू

उड़द या मूंग की दाल को पीसकर मसालों के साथ कुरकुरे पकोड़े तले जाते हैं, जिन्हें खिचड़ी के साथ परोसा जाता है

दाल के पकोड़े