अनार के छिलके कचरा नहीं, इम्यूनिटी बढ़ाने का पावरहाउस, 5 तरीको से करे इस्तेमाल

अनार के छिलकों का इस्तेमाल करना भोजन का स्वाद बढ़ाने का एक बेहतरीन ज़ीरो-वेस्ट तरीका है। इन छिलकों में दानों से भी ज़्यादा एंटीओक्सीडेंट और पोषक तत्व पाए जाते हैं, इसका रोज़ाना उपयोग करने के 9 स्मार्ट तरीके यहां दिए गए हैं:

काले छोले या पिंडी चने बनाते समय चायपत्ती की पोटली की जगह अनार के सूखे छिलकों का टुकड़ा डालें, इससे बेहतरीन कसैला स्वाद मिलता है

छोले और पिंडी चने को गहरा रंग

दाल, सूखी सब्जियां और तरीदार कढ़ी में अमचूर या इमली की जगह अनार के छिलके का पाउडर मिलाएं। यह खटास और गहरा स्वाद देता है

अमचूर का ओप्शन

घर पर गरम मसाला, चाट मसाला पीसते समय उसमें थोड़ा सा अनार के छिलके का पाउडर मिला दें। यह मसालों के तीखेपन को बैलेंस करता है

घरेलू मसाला मिक्स

रोज़ाना सुबह उबलते पानी में अनार के सूखे छिलके, अदरक और दालचीनी डालकर 5 मिनट पकाएं। शहद मिलाकर पीने से डाइजेशन दुरुस्त रहता है

हर्बल टी और काढ़ा बनाना

हरी धनिया-पुदीने की चटनी पीसते समय अनार के छिलके का पेस्ट या पाउडर डालें। यह चटनी के टेक्सचर को गाढ़ा करता है

चटपटी चटनियों का स्वाद बढ़ाना

अनार के ताजे छिलकों को पानी और थोड़ी चीनी के साथ कुछ दिनों के लिए जार में भरकर फर्मेंट होने छोड़ दें। इसे ड्रेसिंग में इस्तेमाल कर सकते हैं

सलाद ड्रेसिंग और सिरका तैयार

शाम को मिक्स वेज सूप बनाते समय या सुबह की हेल्दी स्मूदी में आधा चम्मच छिलके का पाउडर छिड़कें। यह डिश का टेस्ट को कई गुना बढ़ा देता है

सूप और स्मूदी थिक

घर पर कुकीज़, मफिन या केक बनाते समय अनार के छिलके का पाउडर मिलाएं। यह बेक किए गए सामान में फाइबर की मात्रा बढ़ाता है

बेकिंग को न्यूट्रिशियस बनाना

चिकन, मटन या वेज कबाब का मैरिनेशन तैयार करते समय इस पाउडर का इस्तेमाल करें। यह मीट को जल्दी टेंडर करते हैं और खराब होने से बचाते हैं

मीट और कबाब को मैरीनेट करना