Diabetes के मरीज जमकर खाएं ये गुजराती डिश!

अगर आप डायबिटीज और ब्लड शुगर दोनों को कंट्रोल में रख कर हेल्दी डिश खाना चाहते हैं, तो आप इस गुजराती डिश को ट्राई कर  सकते हैं

ढोकला भारतीय परिवारों में पसंद किया जाने वाला एक लोकप्रिय नाश्ता है. यह गुजरात राज्य का एक पसंदीदा व पॉपुलर व्यंजन है

अपने स्वाद और सेहतमंद होने की वजह से इसे हर जगह खाया जाता है. स्वादिष्ट होने के साथ-साथ इसे ब्लड शुगर लेवल के लिए भी सुरक्षित माना जाता है

अंकुरित मूंग की दाल, Antioxidants से भरपूर होने के अलावा, फाइबर और  प्रोटीन से भी भरपूर होती है, जो ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में मददगार है

ढोकला बनाने के लिए सामग्री- अंकुरित मूंग – 1/2 कप, पालक 1/2 कप नमक, हरी मिर्च- 2 बेसन – 1 1/2 बड़ा चम्मच, फ्रूट सॉल्ट – 1/2 ts, हिंग – 1/2 छोटा चम्मच करी पत्ता, जीरा – 1 छोटा चम्मच तेल

इसे बनाने के लिए अंकुरित मूंग, पालक और मिर्च को मिक्सी में थोड़े पानी के साथ पीसकर एक बैटर तैयार कर लें.  अब फ्रूट सॉल्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं

इसे लगभग 10-12 मिनट तक भाप में पकाएँ. जब पक जाए तो इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें.  इसमें मिर्च, जीरा, करी पत्ता और हींग डालकर स्वाद बढ़ाएँ

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला यह ढोकला डायबिटीज रोगियों के लिए एकदम सही स्नैक्स है

यहां बताए गए सुझाव सभी लोगों के के लिए अलग हो सकते हैं इसलिए किसी हेल्थकेयर से सलाह लेने के बाद ही आजमाएं