6 दिन में 17% तक बढ़े चीनी के दाम! त्योहारी सीजन से पहले क्या देश में सप्लाई संकट गहराया?

क्रशिंग सीजन में देरी और किसानों की मांग

उद्योग जगत की ओर से इस साल गन्ने की पिराई जल्दी शुरू करने की योजना थी, लेकिन महाराष्ट्र और कर्नाटक में कटाई के लिए पर्याप्त गन्ने की कमी के चलते इसमें रुकावट आई है।

इस बीच, 12 अक्टूबर को केंद्र सरकार ने महाराष्ट्र और कर्नाटक के गन्ना किसानों की चिंताओं को दूर करने के लिए एक हफ्ते के भीतर एक उच्च स्तरीय संयुक्त समिति गठित करने का फैसला किया है।

दिल्ली स्थित पूसा कैंपस में केंद्रीय कृषि मंत्री शिवराज सिंह चौहान और खाद्य मंत्री प्रह्लाद जोशी के साथ किसान प्रतिनिधिमंडल की करीब तीन घंटे चली मैराथन बैठक के बाद यह निर्णय लिया गया। इस बैठक में विभिन्न किसान संगठनों के 80 से 90 प्रतिनिधियों के साथ राज्य के मंत्री भी शामिल हुए।

चूंकि 2026-27 का नया सीजन 1 अक्टूबर से शुरू हो चुका है और मिलें गन्ने की पिराई की तैयारी कर रही हैं, ऐसे में किसान बढ़ते उत्पादन लागत को संतुलित करने के लिए गन्ने के उचित मूल्य और चीनी के न्यूनतम बिक्री मूल्य (MSP) को ₹31 प्रति किलोग्राम से बढ़ाकर ₹50 प्रति किलोग्राम करने की मांग कर रहे हैं।

देश के प्रमुख शहरों में चीनी के ताजा खुदरा और थोक बाजार भाव

अक्टूबर 2026 के दूसरे हफ्ते में त्योहारी मांग के दबाव के बीच देश के प्रमुख थोक और खुदरा बाजारों में चीनी की कीमतें मजबूत बनी हुई हैं। दिल्ली, लखनऊ और पटना के ताजा बाजार भावों की बात करें तो, दिल्ली की मंडियों में थोक भाव ₹4,850 से ₹5,000 प्रति क्विंटल के आसपास चल रहे हैं, जबकि खुदरा बाजार में चीनी ₹52 से ₹57 प्रति किलोग्राम तक बिक रही है।

उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ में बेंचमार्क थोक रेट औसतन ₹5,019 प्रति क्विंटल (करीब ₹50 प्रति किलो) दर्ज किए गए हैं, और स्थानीय खुदरा दुकानों में यह ₹53 से ₹56 प्रति किलो के दायरे में है। वहीं, बिहार की राजधानी पटना तथा आसपास के क्षेत्रीय बाजारों में त्योहारी उठापटक के चलते खुदरा कीमतें ₹55 से ₹58 प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई हैं, जिससे आम उपभोक्ताओं की जेब पर अतिरिक्त बोझ पड़ रहा है।