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by Roopali Sharma | NOV 12,  2025

शराब खुलने के बाद कितने दिन सुरक्षित है पीने के लिए, जानना है जरुरी 

बीयर खुलते ही तुरंत अपनी कार्बन डाइऑक्साइड गैस बाहर कर देती है और उसका टेस्ट खराब हो जाता है। बीयर के कुछ घंटों में को पी लेना चाहिए

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बीयर

वाइन में अल्कोहल की मात्रा कम होती है इसलिए जल्दी खराब हो जाती है। खुली रेड या व्हाइट वाइन रेफ्रिजरेटर में 3 से 5 दिनों तक चल सकती है

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वाइन

ये सामान्य वाइन कंपैरिजन में अधिक समय तक चलती हैं 1-2 महीने, रेफ्रिजरेटर में रह सकती है क्योंकि इनमें अल्कोहल की अधिक होती है

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फोर्टिफाइड वाइन  

इनमें क्रीम और चीनी होती है, इसलिए ये खराब हो सकते हैं। इन्हें रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए   6 मंथ्स से ज्यादा नहीं रखना चाहिए

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क्रीम-बेस्ड लिकर  

जैसे व्हिस्की, वोडका, जिन, रम, टकीला ये खराब नहीं होतीं क्योंकि इनमें अल्कोहल की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है

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स्पिरिट्स

खुली हुई शराब अधिक समय तक क्वालिटी बनाए नहीं रख सकती , ओक्सीडेशन के कारण स्वाद और सुगंध फीकी पड़ सकती है

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टेस्ट चेंज

शराब की बोतल खोलने पर उसमें ओक्सीजन इंटर करती है जिससे ओक्सीडेशन प्रोसेस स्टार्ट हो जाती है, जो टेस्ट बदल देती है

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ओक्सीकरण रीजन  

अगर वाइन या बीयर से विनेगर जैसी, खट्टी गंध आए या उसमें झाग दिखे, तो उसे फेंक देना चाहिए ये पोयजनस हो सकती है

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खराब होने के साइन

बोतल जितनी ज़्यादा खाली होगी, हवा उतनी ही ज़्यादा इंटर होगी और ओक्सीडेशन तेज़ी से होगा, कम बची हुई शराब जल्दी खराब होती है

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बोतल का खालीपन

शराब की शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए, खुली हुई बोतलों को हीट, सीधी धूप और टेंपरेचर  से दूर ठंडी, डार्क प्लेसेस पर रखना चाहिए

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स्टोरेज

उपयोग के बाद बोतल का ढक्कन अच्छी तरह कसकर बंद करना चाहिए ताकि हवा के कोन्टैक्ट को कम किया जा सके

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ढक्कन कसकर बंद करें 
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