Tomato Price Hike: आने वाले हफ्तों में टमाटर हो जाएगा और भी महंगा, सितंबर में जाकर राहत मिलने की उम्मीद

स्वतंत्र कृषि-नीति विश्लेषक और नेशनल सीड एसोसिएशन ऑफ इंडिया के पूर्व डायरेक्टर, पॉलिसी और आउटरीच का कहना है, "अनियमित मौसम ने देश के दक्षिणी और तटीय भागों में टमाटर उत्पादन में रुकावट करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। हिमाचल क्षेत्र में भी भारी बारिश से उत्पादन प्रभावित हुआ है। हाईवे और परिवहन में व्यवधान के कारण फसल कटाई के बाद बड़ा नुकसान हुआ है।"

टमाटर की कीमतें क्यों बढ़ी हैं?

गुप्ता कहते हैं, टमाटर एक कम सम की फसल है, जो गर्मी के प्रति बहुत संवेदनशील है और वायरस के प्रति बेहद संवेदनशील है। जब फरवरी-मार्च के बीच भारत के बड़े हिस्से में शुरुआती गर्मी की लहर आई, तो फसल का कुछ हिस्सा नष्ट हो गया। इस साल की शुरुआत में दो अलग-अलग वायरस ने भी महाराष्ट्र और कर्नाटक में पैदावार को प्रभावित किया।

देश के दक्षिणी हिस्सों, खासकर महाराष्ट्र में भी उत्पादन कम रहा है, क्योंकि उत्पादक मई में बहुत ज्यादा गर्मी और फिर जून में बेमौसम बारिश और ओलावृष्टि को जिम्मेदार मानते हैं।

किसानों का अपनी उपज के लिए उचित कीमत मिलने की उम्मीद थी, लेकिन ये नहीं मिल पाई, ये भी कम ग्रोथ का एक अहम कारण है।

नासिक के किसान करभारी जाधव ने Moneycontrol को बताया, "इस साल मार्च-अप्रैल में प्याज और शिमला मिर्च की कीमतें गिरने के बाद हम और सब्जियां उगाने से निराश हो गए थे।"

टमाटर की कीमतें कब स्थिर होने की उम्मीद?

टमाटर आमतौर पर 60-90 दिन के क्रॉप साइकिल पूरी करता है। टमाटर उत्पादक राज्यों में भारी बारिश के कारण बुआई संभव नहीं है। इस तरह कीमतें स्थिर होने में ज्यादा समय लग सकता है।

गुप्ता बताते हैं कि ज्यादातर किसान मई और जून के दौरान टमाटर नहीं बोते हैं। उनका कहना है कि किसान इसे दोबारा तभी बोएंगे जब बारिश धीमी हो जाएगी।

इस प्रकार, ट्रांसप्लांटेशन जुलाई के आखिर या अगस्त की शुरुआत में होगा। गुप्ता कहते हैं, रोपाई से लेकर कटाई तक कम से कम 60 दिन लगेंगे। आदर्श रूप से कीमतें अगस्त के आखिर और सितंबर की शुरुआत में स्थिर होनी शुरू हो जानी चाहिए।

जवाहरलाल नेहरू यूनिवर्सिटी में कृषि के प्रोफेसर सुधीर कुमार कहते हैं, "सप्लाई चेन में रुकावट के कारण, कीमतें कुछ समय तक ऊंची बनी रहेंगी।"

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सब्जियां उगाना महंगा है और ज्यादा देखभाल की जरूरत होती है। नियमित रूप से कटाई और कीटनाशकों का छिड़काव करने की जरूरत होती है और गेहूं/धान की फसल के विपरीत, जहां खेती तय होती है, किसानों को जरूरी नहीं कि वे सब्जियां उगाएं।

वे ऐसा केवल अपने परिवार का समर्थन करने और हाथ में रोजमर्रा की नकदी रखने के लिए करते हैं। इसलिए, अगर किसान पैसा नहीं कमाते हैं, तो वे बस जो फसल बो रहे हैं उसे बदल देते हैं।

गुप्ता का कहना है कि सब्जियों का रकबा लगातार सिकुड़ रहा है, खासकर पिछले दो सालों में। उन्होंने कहा कि सभी सब्जियों की सप्लाई काफी कम हो गई है और इसके कारण कीमतें बढ़ गई हैं।

इस साल के आखिर में प्याज की कीमतें बढ़ने की आशंका

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इस साल अक्टूबर-नवंबर में प्याज की कीमतें भी बढ़ने की उम्मीद है। गुप्ता कहते हैं, “अभी हम जो उपभोग कर रहे हैं वह पहले की उपज का बफर स्टॉक है। बारिश ने चक्र को बाधित कर दिया है और हम अक्टूबर-नवंबर के आसपास इसका प्रभाव देख सकते हैं।"

कुमार ने कहा, “बारिश के कारण प्याज की सर्दियों की फसल को बहुत नुकसान हुआ होगा। यह एक जड़ वाली सब्जी है और खेतों में पानी भर जाने के कारण यह सड़ जाती है। हालांकि, प्रभाव उतना बुरा नहीं हो सकता है, क्योंकि महाराष्ट्र में इस मानसून में कम बारिश देखी गई है।"

सरकार रिटले कीमतों को नियंत्रित करने के लिए हस्तक्षेप करती है।

उपभोक्ता मामलों के विभाग ने बढ़ती खुदरा कीमत पर अंकुश लगाने के लिए प्रमुख उपभोग केंद्रों में वितरण के लिए 12 जुलाई को आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और महाराष्ट्र से टमाटर की खरीद का आदेश दिया।

मंत्रालय ने कहा है कि प्रमुख उपभोग केंद्रों में एक साथ वितरण के लिए आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और महाराष्ट्र की मंडियों से टमाटर उठाए जा रहे हैं, जहां खुदरा कीमतों में पिछले एक महीने में सबसे ज्यादा बढ़ोतरी दर्ज की गई है।

उपभोक्ता मामलों के विभाग के एक बयान में तर्क दिया गया है कि सामान्य मूल्य मौसमी के अलावा, प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण अस्थायी सप्लाई चेन व्यवधान और फसल क्षति के कारण कीमतों में अचानक बढ़ोतरी हुई है। उन्होंने कहा, “नई फसल की आवक जल्द ही होने की उम्मीद है। इसके अनुसार, निकट भविष्य में कीमतें कम होने की उम्मीद है।''