प्याज (Onion) के बिना किचन अधूरी रहती है। यह किचन के बेहद खास सामानों में से एक है। प्याज की कीमतें जब आसमान चूमने लगती है, तो कई किचन से यह गायब हो जाती है। प्याज की मांग हमेशा बनी रहती है। इसकी खेती के जरिए किसान मोटी कमाई कर सकते हैं। प्याज की खेती को बढ़ावा देने के लिए उत्तर प्रदेश में योगी सरकार प्रोत्साहित कर रही है। सरकार ने कई जिलों में बड़े पैमाने पर प्याज का उत्पादन का फैसला किया है। इसके लिए सरकार की ओर से सहायता मुहैया कराई जा रही है। उद्यान विभाग की ओर से प्याज की खेती के लिए प्रति हेक्टेयर भूमि पर 12,000 रुपये सब्सिडी मुहैया कराई जा रही है।
प्याज की बढ़ती मांग को देखते हुए इसके दाम बढ़ते रहते हैं। सरकार ने प्याज के निर्यात को भी बढ़ावा दे रही है। ऐसे में इसके दाम और ज्यादा बढ़ सकते हैं। मौजूदा समय में प्याज 80 रुपये किलो तक बिक रहा है। जानकारों का मानना है कि इसके दाम 100 रुपये रुपये प्रति किलो पार कर सकते हैं।
योगी सरकार प्याज की खेती को दे रही है बढ़ावा
उत्तर प्रदेश के शाहजहांपुर जिले के उद्यान अधिकारी पुनीत कुमार पाठक का कहना है कि सरकार प्याज की खेती को बढ़ावा दे रही है। लोकल 18 से बातचीत करते हुए उन्होंने कहा कि राष्ट्रीय कृषि विकास योजना के तहत शाहजहांपुर जिले में 300 हेक्टेयर क्षेत्रफल में प्याज की खेती करने का लक्ष्य रखा गया है। इसके लिए किसानों को जागरूक भी किया जा रहा है। इतना ही नहीं किसानों को प्याज के उन्नत किस्म के बीज भी सरकार को फ्री में मुहैया कराए जा रहे हैं। किसानों को प्याज की खेती करने के लिए तकनीकी जानकारी भी दी जा रही है। किसान प्याज की खेती करके अपनी कमाई बढ़ा सकते हैं।
मुरादाबाद में 100 हेक्टेयर में प्याज की खेती का लक्ष्य
वहीं उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद में उद्यान विभाग की ओर से 100 हेक्टेयर भूमि पर हरी प्याज की खेती करने का लक्ष्य रखा गया है। उद्यान विभाग प्रति हेक्टेयर भूमि पर 12,000 रुपये सब्सिडी मुहैया करा रहा है। इस योजना का फायदा उठाने के लिए किसानों को ऑनलाइन रजिस्ट्रेशन कराना होगा।
प्याज की खेती के लिए किसान ऐसे उठाएं फायदा
शाहजहांपुर के पुनीत कुमार पाठक का कहना है कि नेशनल हॉर्टिकल्चर रिसर्च एंड डेवलपमेंट फाउंडेशन की ओर से किसानों को बीज दिया जा रहा है। बीज लेने के लिए किसानों को उद्यान विभाग में रजिस्ट्रेशन कराना होगा। इसके लिए किसानों के पास खतौनी, बैंक पासबुक, आधार कार्ड और दो फोटो की जरूरत पड़ेगी।