बबूल की फली से वेलनेस प्रोडक्ट और खजूर से मिठाई! पाली में दो युवाओं ने खड़े किए अनोखे स्टार्टअप, अब गांव में ही हो रही कमाई

राजस्थान के पाली जिले में दो युवाओं ने अपने अलग-अलग कारोबारी विचारों से स्थानीय संसाधनों को कमाई का जरिया बना दिया है। एक ओर राकेश दवे ने बबूल के पेड़ की फलियों से वेलनेस उत्पाद तैयार करने का कारोबार शुरू किया है तो दूसरी ओर अभय साबू खजूर की प्राकृतिक मिठास से ड्राई फ्रूट की मिठाइयां बना रहे हैं। इन दोनों स्टार्टअप की खास बात यह है कि ये सिर्फ उत्पाद तैयार करने और बेचने तक सीमित नहीं हैं बल्कि ग्रामीण महिलाओं और स्थानीय युवाओं के लिए रोजगार के अवसर भी पैदा कर रहे हैं।

न्यूज एजेंसी एएनआई की रिपोर्ट के मुताबिक इन उद्यमों ने दिखाया है कि कारोबार शुरू करने के लिए हमेशा बड़े शहरों या बड़े संसाधनों की जरूरत नहीं होती। स्थानीय स्तर पर उपलब्ध चीजों में मूल्यवर्धन और नए विचारों के इस्तेमाल से भी व्यवसाय खड़ा किया जा सकता है। पाली के इन दोनों स्टार्टअप में महिलाएं उत्पादन और पैकेजिंग से जुड़ी हैं जबकि युवाओं को डिजिटल मार्केटिंग और ई-कॉमर्स जैसे कामों में अवसर मिल रहे हैं। इससे उन्हें रोजगार के लिए बड़े शहरों की ओर पलायन किए बिना अपने इलाके में काम करने का मौका मिल रहा है।

बबूल की फलियों से तैयार हो रहे वेलनेस प्रोडक्ट

पाली में राकेश दवे ने औकासन (Aukasan) नाम से एक ऐसा कारोबार खड़ा किया है जिसकी बुनियाद बबूल के पेड़ की फलियां हैं। बबूल का पेड़ आमतौर पर आसपास के इलाकों में आसानी से दिखाई देता है लेकिन उसकी फलियों का इस्तेमाल कारोबार के लिहाज से अक्सर नहीं किया जाता। राकेश दवे ने इसी स्थानीय रूप से उपलब्ध संसाधन को उत्पाद में बदलने का विचार अपनाया। उनके स्टार्टअप में बबूल की फलियों को एक निश्चित प्रक्रिया से गुजारकर वेलनेस उत्पाद तैयार किए जाते हैं। इसके लिए पहले फलियों को इकट्ठा किया जाता है। इसके बाद उनकी सफाई की जाती है, उन्हें धोया जाता है और छाया में सुखाया जाता है। सूखने के बाद फलियों को कूटकर पाउडर बनाया जाता है। फिर उसे छाना जाता है और पैकेजिंग की जाती है। इस प्रक्रिया के जरिए कंपनी ने बबूल की फलियों से कई तरह के उत्पाद विकसित किए हैं।

राकेश दवे के मुताबिक उनके इलाके में गरासिया और भील समुदाय की महिलाएं जंगलों से बबूल की फलियां इकट्ठा करके प्रोसेसिंग यूनिट तक लाती हैं। इसके बाद यूनिट में उनकी सफाई, सुखाने, पाउडर बनाने और पैकिंग का काम किया जाता है।

औकासन में करीब 15 महिलाएं कर रही हैं काम

इस स्टार्टअप ने स्थानीय महिलाओं के लिए रोजगार का अवसर भी तैयार किया है। फिलहाल औकासन के साथ करीब 15 महिलाएं काम कर रही हैं। उत्पादन की पूरी प्रक्रिया को अलग-अलग हिस्सों में बांटा गया है ताकि हर महिला को एक निश्चित जिम्मेदारी दी जा सके। कंपनी में काम करने वाली प्रियंका ने बताया कि महिलाएं अलग-अलग काम संभालती हैं। कुछ महिलाएं सामग्री को अलग करती हैं, कुछ उसे सुखाने का काम करती हैं जबकि कुछ महिलाएं फलियों को धोती हैं। इस तरह प्रोसेसिंग और पैकेजिंग के अलग-अलग चरणों में सभी की भूमिका तय है।

सोशल मीडिया और ई-कॉमर्स से भी जुड़ रहे स्थानीय युवा

औकासन का कारोबार केवल फलियों की प्रोसेसिंग तक सीमित नहीं है। स्टार्टअप ने डिजिटल मार्केटिंग और ई-कॉमर्स के क्षेत्र में भी स्थानीय युवाओं के लिए रोजगार के अवसर बनाए हैं। इसके जरिए युवा अपने इलाके में रहते हुए सोशल मीडिया और ऑनलाइन प्लेटफॉर्म से जुड़े काम कर पा रहे हैं। कंपनी में सोशल मीडिया एग्जीक्यूटिव के तौर पर काम करने वाली नंदिनी करीब दो साल से इस उद्यम से जुड़ी हैं। उनका काम उत्पादों के प्रचार के लिए सोशल मीडिया से संबंधित गतिविधियों को संभालना है। इसमें वीडियो या अन्य सामग्री की एडिटिंग और अलग-अलग प्लेटफॉर्म पर उत्पादों से जुड़ी पोस्ट डालना शामिल है।

नंदिनी ने बताया कि मैं करीब दो साल से कंपनी के साथ काम कर रही हूं। मैं एडिटिंग और सोशल मीडिया से जुड़े दूसरे काम संभालती हूं। इसमें व्हाट्सऐप, फेसबुक और इंस्टाग्राम जैसे प्लेटफॉर्म पर हमारे उत्पादों के बारे में पोस्ट करना भी शामिल है। इस तरह स्टार्टअप ने स्थानीय स्तर पर उत्पादन से लेकर ऑनलाइन प्रचार तक के कामों में रोजगार के अवसर तैयार किए हैं। युवाओं को डिजिटल काम सीखने और उसी क्षेत्र में काम करने का मौका मिल रहा है, जिसके लिए उन्हें बड़े शहरों में जाने की जरूरत नहीं पड़ रही।

घर की रसोई से शुरू हुआ फ्रूटॉक्स का कारोबार

पाली का दूसरा स्टार्टअप फ्रूटॉक्स (Fruitox) है। इसकी शुरुआत अभय साबू ने की है। इस उद्यम ने पारंपरिक भारतीय मिठाइयों को एक अलग तरीके से तैयार करने का मॉडल अपनाया है। फ्रूटॉक्स ड्राई फ्रूट से बनी मिठाइयां तैयार करता है। इनमें मिठास के लिए रिफाइंड चीनी के बजाय खजूर का इस्तेमाल किया जाता है। इस कारोबार की शुरुआत घर की रसोई से हुई थी। कंपनी की मिठाइयों में बादाम और काजू जैसे ड्राई फ्रूट इस्तेमाल किए जाते हैं। अभय साबू के मुताबिक, उनके उत्पादों में रिफाइंड चीनी का इस्तेमाल नहीं होता। मिठास खजूर से आती है। इसके अलावा मिठाइयां बनाने में मावा या खोया भी नहीं डाला जाता।अभय साबू का कहना है कि मावा और खोया का इस्तेमाल नहीं करने से उत्पादों में नमी की मात्रा कम रहती है। उनके मुताबिक, इसी वजह से इन मिठाइयों की शेल्फ लाइफ चार महीने तक हो सकती है।

उन्होंने बताया कि हमारी मिठाइयां ड्राई फ्रूट से तैयार होती हैं। हम रिफाइंड चीनी का इस्तेमाल नहीं करते, बल्कि मिठास के लिए खजूर का उपयोग करते हैं। हम मावा और खोया भी पूरी तरह इस्तेमाल नहीं करते। इससे नमी की मात्रा कम होती है और हमारे उत्पादों की शेल्फ लाइफ चार महीने तक रहती है।

ऑनलाइन बिक्री से देश के अलग-अलग हिस्सों तक पहुंच रही मिठाइयां

फ्रूटॉक्स ने अपने उत्पादों की बिक्री के लिए ऑनलाइन माध्यम का भी इस्तेमाल किया है। कंपनी की अपनी वेबसाइट है। इसके जरिए देश के अलग-अलग हिस्सों से ग्राहक मिठाइयां मंगा सकते हैं। इस तरह पाली में तैयार होने वाले उत्पादों की पहुंच स्थानीय बाजार से आगे बढ़ रही है। कंपनी की मार्केटिंग मैनेजर अंजलि के मुताबिक, फ्रूटॉक्स देशभर में अपने उत्पादों की डिलीवरी कर रहा है। कंपनी के उत्पाद दक्षिण भारत के अलावा मुंबई और पुणे जैसे शहरों में भी ग्राहकों तक पहुंच रहे हैं।

ऑनलाइन बिक्री के इस मॉडल से कंपनी को अपने शहर और आसपास के बाजारों से बाहर ग्राहकों तक पहुंचने का अवसर मिला है। कंपनी अब देश के बाकी राज्यों में भी अपनी पहुंच बढ़ाने की दिशा में काम कर रही है।