न फ्रिज की जरूरत न खराब होने का डर, करी पत्ते को करें स्टोर इस सीक्रेट ट्रिक से..

करी पत्ता (मीठी नीम) खाने में स्वाद और सुगंध बढ़ाने के साथ सेहत के लिए फायदेमंद है, बिना फ्रिज के पूरे महीने करी पत्ते का स्वाद और महक बनाए रखने और स्टोर करने के लिए यहां 8 इफेक्टिव तरीके दिए गए हैं:

करी पत्ता आयरन, कैल्शियम, विटामिन (A, B, C), और एंटीओक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो बालों और स्किन के लिए अच्छा है

करी पत्ते के पोषक तत्व

पत्तियों को डंठल से अलग करके सूती कपड़े पर फैला दें। इन्हें धूप में न सुखाएं, बल्कि 1-2 दिन तक पंखे की हवा या छांव में सूखने दें

करी पत्ते को छांव में सुखाना

पत्तियों को माइक्रोवेव-सेफ प्लेट में रखकर 30 सेकंड के लिए चलाएं। नमी निकलने के बाद इसे पलटें और इस प्रोसेस को पत्तियां कुरकुरी होने तक दोहराएं

माइक्रोवेव का यूज

सूखी या कुरकुरी हो चुकी पत्तियों को एक साफ़ और पूरी तरह से सूखे एयर-टाइट कंटेनर या कांच के जार में बंद करके रखें

एयर-टाइट कंटेनर

सूखी हुई पत्तियों को मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें। इस पाउडर को एयर-टाइट डिब्बे में भरकर पूरे साल यूज किया जा सकता है

पाउडर बनाना

पत्तियों को धोकर, अच्छी तरह सुखा लें। इन्हें मध्यम आंच पर थोड़ा सा तेल डालकर तब तक भूनें जब तक ये कुरकुरी लेकिन हरी बनी रहें

तेल में भूनकर

स्टोरेज के दौरान ध्यान रखें कि पत्तियां बिल्कुल भी गीली न हों। ज़रा सी नमी भी फफूंद पैदा कर सकती है, जिससे पत्तियां खराब हो जाएंगी

नमी से बचाना

करी पत्ते के कंटेनर या जार को हमेशा सीधी धूप से दूर, रसोई के किसी ठंडी और सूखी जगह पर रखें

कूल और डार्क जगह

करी पत्ते के कंटेनर को बीच-बीच में डिब्बे को खोलकर चेक करें कि कोई पत्ती खराब या काली तो नहीं पड़ रही है, ताकि बाकी पत्तियां सेफ रहें

रेगुलर चेक