Tips & Tricks: कहीं आपका तरबूज भी तो नहीं है नकली? जानें पहचानने का सबसे आसान तरीका

गर्मी बढ़ते ही लोगों की डाइट में तरबूज सबसे ऊपर शामिल हो जाता है। ठंडा और रसदार तरबूज न सिर्फ शरीर को ठंडक देता है, बल्कि पानी की कमी भी पूरी करता है। यही वजह है कि तेज धूप और हीटवेव के बीच लोग इसे राहत देने वाला फल मानते हैं। बाजारों में इस समय बड़े-बड़े लाल तरबूज हर जगह आसानी से दिखाई देने लगते हैं। लेकिन हर चमकदार और लाल दिखने वाला तरबूज सेहतमंद हो, ये जरूरी नहीं है। कई बार इन्हें जल्दी पकाने या ज्यादा आकर्षक बनाने के लिए केमिकल्स और आर्टिफिशियल रंगों का इस्तेमाल किया जाता है।

ऐसे तरबूज स्वाद में अच्छे लग सकते हैं, लेकिन शरीर के लिए नुकसानदायक साबित हो सकते हैं। इसलिए जरूरी है कि खरीदते समय सिर्फ आकार और रंग देखकर फैसला न करें, बल्कि कुछ आसान तरीकों से असली और मिलावटी तरबूज की पहचान करना भी सीखें।

पानी वाला टेस्ट खोल देगा सारा राज

केमिकल वाले तरबूज की पहचान करने का सबसे आसान तरीका पानी टेस्ट माना जाता है। इसके लिए तरबूज का छोटा टुकड़ा लेकर साफ पानी में डाल दें।

अगर कुछ देर बाद पानी गुलाबी या लाल रंग छोड़ने लगे, तो समझ जाइए कि उसमें आर्टिफिशियल कलर मिलाया गया हो सकता है। असली तरबूज का प्राकृतिक रंग पानी में नहीं घुलता, इसलिए पानी साफ ही रहता है।

रुई का छोटा टेस्ट

घर पर आसानी से किया जाने वाला कॉटन टेस्ट भी काफी असरदार माना जाता है। इसके लिए तरबूज के गूदे पर हल्के हाथ से सफेद रुई रगड़ें।

अगर रुई पर लाल या गुलाबी रंग चिपकने लगे, तो यह मिलावट का संकेत हो सकता है। शुद्ध और प्राकृतिक तरबूज में ऐसा रंग ट्रांसफर नहीं होता।

जरूरत से ज्यादा चमक भी हो सकती है खतरे की घंटी

बाजार में कई तरबूज इतने चमकदार और एक जैसे लाल दिखते हैं कि वे बिल्कुल नकली लगने लगते हैं। विशेषज्ञों के मुताबिक, बहुत ज्यादा परफेक्ट दिखने वाला तरबूज कई बार केमिकल्स का संकेत हो सकता है।

असली तरबूज में हल्का असमान रंग, बीजों के आसपास अलग शेड और प्राकृतिक फाइबर जैसी बनावट दिखाई देती है। यही उसकी असली पहचान मानी जाती है।

खुशबू भी बता सकती है असली और नकली का फर्क

तरबूज काटने के बाद उसकी खुशबू पर भी ध्यान देना जरूरी है। असली तरबूज से हल्की मीठी और ताजगी भरी महक आती है, जो तुरंत फ्रेशनेस महसूस कराती है।

वहीं मिलावटी या केमिकल वाले तरबूज में या तो कोई खास खुशबू नहीं होती या फिर हल्की अजीब गंध महसूस हो सकती है।

स्वाद से भी समझ सकते हैं मिलावट

तरबूज का स्वाद अगर जरूरत से ज्यादा मीठा, अजीब या नकली लगे, तो सतर्क हो जाना चाहिए। असली तरबूज का स्वाद हल्का मीठा, रसदार और प्राकृतिक होता है।

कई बार केमिकल्स की मदद से फल में नकली मिठास बढ़ाई जाती है, जो शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकती है। इसलिए स्वाद में बदलाव महसूस होते ही ऐसे तरबूज खाने से बचना बेहतर माना जाता है।

खरीदते समय बरतें थोड़ी सावधानी

गर्मी में तरबूज शरीर के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है, लेकिन सही फल चुनना भी उतना ही जरूरी है। थोड़ी सी समझदारी और ये आसान टेस्ट आपको मिलावटी तरबूज से बचा सकते हैं और आपकी सेहत को सुरक्षित रख सकते हैं।

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