बस 1 चम्मच में छुपा है किडनी की सेहत का राज, जानिए कैसे बनती है ये चटनी

आप अक्सर मक्का खाते समय उसके सुनहरे रेशों को फेंक देते होंगे, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यही छोटे से रेशे आपके स्वास्थ्य और लाइफस्टाइल दोनों के लिए वरदान साबित हो सकते हैं? गेस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट डॉ. पाल ने हाल ही में इंस्टाग्राम पर वायरल वीडियो में बताया कि मक्का के ये रेशे, जिन्हें कॉर्न सिल्क कहा जाता है, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं। आज के समय में, हमारी जीवनशैली इतनी व्यस्त और असंतुलित हो गई है कि पाचन संबंधी परेशानियां और ब्लैडर की समस्याएं आम हो गई हैं। ऐसे में कॉर्न सिल्क जैसे नेचुरल सुपरफूड को अपनी डाइट में शामिल करना बेहद जरूरी हो गया है। यह न केवल आपके पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है, बल्कि किडनी और ब्लैडर को भी स्वस्थ रखता है।

बस 50 ग्राम कॉर्न सिल्क आपके रोजाना की फाइबर जरूरत का लगभग 20% पूरा कर सकता है। आप इसे स्वादिष्ट चटनी या गर्म चाय के रूप में अपनी रोज़मर्रा की डाइट में शामिल कर सकते हैं। यह न सिर्फ आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाएगा, बल्कि आपके जीवन में एक नया हेल्दी ट्विस्ट भी जोड़ देगा।

फ्लेवोनॉयड्स से भरपूर

डॉ. पाल के मुताबीक, कॉर्न सिल्क में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट आपके गट-ब्रेन एक्सिस को संतुलित रखते हैं और पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं। केवल 50 ग्राम कॉर्न सिल्क आपके रोजाना की फाइबर की लगभग 20% जरूरत पूरी कर देता है।

तरीका 1: टेस्टी और हेल्दी चटनी

डॉ. पाल ने बताया कि इसे डाइट में शामिल करने का पहला तरीका है स्वादिष्ट चटनी बनाना। इसके लिए सुखी कॉर्न सिल्क को हल्का भूनें, इसमें करी पत्ते, लाल मिर्च और लहसुन डालें। फिर इसमें इमली और नमक मिलाकर पीस लें।

तरीका 2: गर्मी में स्वादिष्ट चाय

दूसरा तरीका है कॉर्न सिल्क चाय। 2–3 चम्मच ताज़ा कॉर्न सिल्क दो कप पानी में 10–15 मिनट उबालें, छानें और पीएं।

फायदा: यह कैलोरी-फ्री, ताजगी देने वाली चाय है और आपकी किडनी और ब्लैडर को स्वस्थ रखती है।

डायट में इसे शामिल करने के फायदे

कॉर्न सिल्क फाइबर से भरपूर होने के कारण पेट साफ रखता है, पाचन सुधारता है और ब्लैडर की समस्या को कम करता है।

चाय या चटनी

आप चाहें तो चाय के रूप में पीएं या चटनी बनाकर रोजाना खाने में शामिल करें। ये दोनों ही तरीके हेल्दी और स्वादिष्ट हैं।

क्यों छोड़ें नहीं

अगली बार मक्का खाते समय इन रेशों को फेंकने से बचें। ये आपके स्वास्थ्य के लिए छोटे लेकिन असरदार सुपरफूड की तरह काम करता है।

बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी बढ़िया

कॉर्न सिल्क का सेवन बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए सुरक्षित और फायदेमंद है।

स्वाद और सेहत का कमाल

इस छोटे से रेशे में है इतने सारे पोषक तत्व कि ये आपके रोजाना के भोजन को स्वाद और सेहत दोनों से भर देता है।

डिस्क्लेमरः यह लेख सिर्फ सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

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