Egg Peeling tips: उबले अंडे छीलना अब नहीं होगा मुश्किल, अपनाएं ये टिप्स!

सुबह जल्दी नाश्ता बनाना हर किसी के लिए एक चुनौती हो सकती है, लेकिन इसमें सबसे ज्यादा परेशान करने वाली चीज होती है उबले अंडे का छिलका। कई बार अंडा पूरी तरह से उबलने के बाद भी छिलका सख्त रहता है और निकालने में झंझट होती है। कभी-कभी अंडा आधा फट जाता है या उसका सफेद भाग भी छिलके के साथ निकल आता है, जिससे नाश्ता तैयार करना और भी मुश्किल हो जाता है। लेकिन कुछ आसान और स्मार्ट तरीके अपनाने से ये समस्या पूरी तरह खत्म हो सकती है।

नमक और सिरके

अंडा उबालने से पहले पानी में एक चुटकी नमक और एक चम्मच सिरका डालें। इससे अंडे के खोल और अंदर मौजूद प्रोटीन के बीच हल्की प्रतिक्रिया होती है, जिससे छिलका उबालने के बाद खुद-ब-खुद ढीला पड़ जाता है। ये तरीका खासकर तब मददगार है जब समय कम हो।

ठंडा पानी

अंडा उबालने के तुरंत बाद उसे ठंडे पानी में डाल दें। इससे उसका तापमान जल्दी कम हो जाता है और प्रेशर घटने से छिलका ढीला हो जाता है। कम से कम 10 मिनट अंडे को पानी में रहने दें, फिर आप देखेंगे कि छिलका लगभग खुद ही अलग हो जाएगा।

हल्की थपकी

अंडा उबालने के बाद किसी प्लेट या कटोरी के किनारे हल्के से थपथपाएं। इससे छिलका जगह-जगह से क्रैक हो जाएगा। इसके बाद धीरे-धीरे हाथ से छीलें। ये तरीका पुराने और ज्यादा उबले अंडों पर भी शानदार काम करता है।

पानी के नीचे छीलने का ट्रिक

अंडा छीलते समय इसे पानी के बर्तन में रखकर छीलें। पानी के हल्के दबाव में छिलका आसानी से निकल जाएगा और छोटे-छोटे टुकड़े भी चिपकेंगे नहीं। साथ ही अंडा पूरी तरह साफ और स्मूद निकलकर आता है।

ताजे नहीं, थोड़े पुराने अंडे चुनें

ताजे अंडों के मुकाबले 7-10 दिन पुराने अंडे छीलने में ज्यादा आसान रहते हैं। पुराने अंडों में एयर पॉकेट थोड़ा बड़ा हो जाता है जिससे छिलका आसानी से अलग हो जाता है।

सही समय तक उबालें

अंडों को मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक ही उबालें। ज्यादा उबालने से छिलका फट सकता है और कम उबालने से अंडा कच्चा रह सकता है। सही टाइमिंग से अंडा परफेक्ट बॉइल होता है और छीलना बेहद आसान हो जाता है।

अंडा छीलते समय जल्दीबाजी न करें। हल्के हाथों से छिलका तोड़ें और धीरे-धीरे निकालें। तेज दबाव डालने से सफेद भाग फट सकता है और अंडा टूट सकता है।

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