Holi Gujhiya Making Tips: इस स्मार्ट ट्रिक की मदद से एक बार में बन जाएंगी 7 गुझिया, बस ये दो चीजें आएंगी आपके काम

Holi Gujhiya Making Tips: होली का त्योहार पास आते ही घरों में गुझिया बनाने की तैयारियां भी शुरू हो जाती हैं। ये त्योहार गुझिया की मिठास के बिना अधूरा भी तो लगता है। उत्तर भारत के ज्यादातर घरों में होली में गुझिया बनाना एक नियम जैसा है। लेकिन ये मिठास काफी मेहनत भी मांगती है। इसी वजह से काफी लोग घर पर इसे बनाने ये बचते हैं और बाजार से दोगुने या तीन गुने दाम देकर खरीद लाते हैं।

होली के इस बेहद खास पकवान को बनाने में कई लेवेल की तैयार की जाती है। पहले आटा गूंथना, भरावन तैयार करना, आकार देना और फिर सही तरीके से तलना - पूरी प्रक्रिया में बहुत समय लग जाता है। तलते समय अगर ये छोटी सी चूक से फट जाए, तो पूरी मेहनत बेकार हो जाती है। होली पर घर की बनी गुझिया खाने में यहां बताए कुछ आसान ट्रिक आपके काम आ सकते हैं। इसके लिए आपको इन दो चीजों की जरूरत होगी। इसकी मदद से आप एक बार में आराम से 7 गुझिया तक बना सकते हैं।

एक बार में बनेंगी ढेरों गुझिया

• सबसे पहले आप गुझिया का मसाला तैयार कर लें।
• अब आप गुझिया बनाने के लिए मैदा गूथ लें और उसे गीले कपड़े से ढककर रख दें।
• इसके बाद गुझिया की पूड़ी बेलने के लिए कोई बड़ी थाली या रोलिंग बेस ले लें।
• एक बड़ी लोई लेकर उससे बड़ी, लेकिन पतली रोटी बेल लें।
• अब थोड़ी-थोड़ी दूरी पर चम्मच से गुझिया का मिक्सर रख दें।
• रोटी के ऊपर थोड़ी-थोड़ी दूरी में मिक्सचर डालने के बाद इसे रोल कर लें।
• अब खुले हुए हिस्से को चिपकाने के लिए पानी लगाएं और चम्मच की मदद से चिपका दें।
• इसे एक-एक कर मोड़ें और किसी धारदार गिलास या कटोरी से एक-एक कर काट लें।
• इस तरह आप एक साथ कई गुझिया बना लेंगी।
• घर में मौजूद कांटे की मदद से इसके किनारों को अच्छी तरह दबा दें, ताकी गुझिया तलते समय खुले नहीं।
• यह गुझिया बनाने का सबसे आसान तरीका है। इस तरह बिना मशीन के भी आसानी से गुझिया बना लेंगी।

बिना मशीन के गुझिया पर डिजाइन बनाएं

• अगर आप गुझिया के अलग-अलग डिजाइन बनाना चाह रही हैं, तो इसे हाथों से रोल की तरह भी बना सकती हैं।
• इसके लिए आपको अलग-अलग छोटे आकार की पूरियां बेलना है।
• अब आप इसमें गुझिया का मिक्सचर डालने के बाद हाथों की मदद से दबाएं।
• अब आप इसके किनारों को रोल करते हुए घुमा लें।
• इस तरह आप घर में मौजूद अलग-अलग डिजाइन वाली चीजों से रोटी पर भी डिजाइन बना सकती हैं।
• इसके लिए पहले आटा बेलने के बाद इसपर चीजों के निशान छापें।
• इसके बाद आप इसमें मिक्सचर भरकर बंद कर लें।
• बच्चों को इस तरह की गुझिया ज्यादा पसंद आती है।

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