Coffee Storage Tips: कॉफी हमेशा ताजा रखने के आसान टिप्स, जानें घर पर कैसे करें स्टोर

कॉफी पीना सिर्फ आदत नहीं, बल्कि एक सुकून भरा अनुभव होता है, जिसकी शुरुआत उसकी खुशबू से होती है। लेकिन कई बार घर में रखी कॉफी कुछ ही दिनों में कड़क और बेस्वाद होने लगती है, जिससे उसका मजा खराब हो जाता है। इसकी सबसे बड़ी वजह होती है गलत स्टोरेज। पैकेट खुलते ही कॉफी सीधे हवा और नमी के संपर्क में आ जाती है, जो धीरे-धीरे उसके स्वाद और खुशबू को खत्म कर देती है। तापमान में हल्का-सा बदलाव भी कॉफी की क्वालिटी पर असर डाल सकता है। खासकर भारतीय मौसम में नमी ज्यादा होने की वजह से कॉफी जल्दी खराब होने लगती है।

अक्सर लोग इस समस्या को नजरअंदाज कर देते हैं और तब ध्यान जाता है जब कॉफी पूरी तरह सख्त हो चुकी होती है। अगर सही समय पर सही तरीके अपनाए जाएं, तो कॉफी को लंबे समय तक ताजा और खुशबूदार रखा जा सकता है।

पैकेट को ऐसे बंद करना पड़ सकता है भारी

अक्सर लोग पैकेट खोलने के बाद उसे क्लिप या रबर से बंद कर देते हैं। यह तरीका देखने में ठीक लगता है, लेकिन पैकेट के अंदर थोड़ी हवा रह ही जाती है। यही हवा धीरे-धीरे कॉफी को खराब कर देती है और वह कड़क होने लगती है।

एयरटाइट डिब्बा 

कॉफी को सुरक्षित रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर सबसे भरोसेमंद तरीका है। मोटे कांच या स्टील का डिब्बा चुनें, जिसका ढक्कन पूरी तरह फिट हो। इससे न हवा अंदर जाएगी, न नमी। पतले प्लास्टिक के डिब्बे कॉफी की खुशबू और स्वाद दोनों बिगाड़ सकते हैं।

रसोई में जगह चुनते समय रहें सावधान

कॉफी को गैस, चूल्हे या सिंक के पास रखना बड़ी गलती हो सकती है। यहां की गर्मी और भाप कॉफी को जल्दी खराब कर देती है। कॉफी के लिए रसोई की ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह सबसे बेहतर मानी जाती है।

फ्रिज में कॉफी रखना सही या गलत?

कई लोग कॉफी को फ्रिज में रख देते हैं, लेकिन वहां की नमी उसे सख्त बना सकती है। साथ ही, कॉफी आसपास रखी चीजों की गंध भी सोख लेती है। रोजाना इस्तेमाल वाली कॉफी को फ्रिज से दूर ही रखें।

गीला चम्मच कर सकता है बड़ा नुकसान

कॉफी निकालते समय अगर चम्मच गीला हुआ, तो थोड़ी-सी नमी भी पूरे डिब्बे की कॉफी बिगाड़ सकती है। यह छोटी सी लापरवाही कॉफी को कड़क और फीकी बना देती है।

जरूरत के हिसाब से ही करें खरीदारी

अगर आप रोज कॉफी नहीं पीते, तो बड़ी पैकिंग लेने से बचें। थोड़ी-थोड़ी मात्रा में कॉफी खरीदने से वह जल्दी खत्म हो जाएगी और हर बार आपको ताजा, खुशबूदार कॉफी मिलेगी।

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