दुनिया के टॉप 20 फूड सिटीज में शामिल हुआ भारत का यह शहर, जानिए क्यों है खास

खाना सिर्फ पेट भरने का जरिया नहीं, बल्कि किसी शहर की संस्कृति और पहचान का भी अहम हिस्सा होता है। यही कारण है कि आजकल कई लोग नई जगहों पर घूमने के साथ वहां के मशहूर व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए भी यात्रा करते हैं। दुनिया भर में ऐसे शहरों को खास पहचान मिलती है, जहां पारंपरिक स्वाद और आधुनिक फूड कल्चर का बेहतरीन मेल देखने को मिलता है। हाल ही में जारी एक अंतरराष्ट्रीय रैंकिंग में भारत के एक शहर ने अपनी शानदार खानपान संस्कृति के दम पर दुनिया की बेहतरीन फूड सिटीज में जगह बनाई है। यहां के स्थानीय व्यंजन, स्ट्रीट फूड, कैफे कल्चर और अलग-अलग स्वाद लोगों को खूब आकर्षित करते हैं।

खास बात ये है कि इस उपलब्धि ने न केवल उस शहर को वैश्विक पहचान दिलाई है, बल्कि भारतीय खानपान की समृद्ध परंपरा को भी दुनिया के सामने मजबूती से पेश किया है। अब यह शहर फूड लवर्स की पसंदीदा जगहों में गिना जा रहा है।

दुनिया की बेस्ट फूड सिटीज में बेंगलुरु की एंट्री

टाइम आउट की ओर से जारी "वर्ल्ड्स बेस्ट फूड सिटीज 2026" की सूची में बेंगलुरु को 13वां स्थान मिला है। खास बात ये है कि इस सूची में शामिल होने वाला बेंगलुरु भारत का इकलौता शहर है। ये रैंकिंग सिर्फ स्वाद के आधार पर नहीं, बल्कि खाने की गुणवत्ता, विविधता, कीमत और स्थानीय पहचान को ध्यान में रखकर तैयार की गई है।

डोसा से लेकर बिरयानी तक, स्वाद का अनोखा सफर

बेंगलुरु का नाम आते ही लोगों के दिमाग में टेक्नोलॉजी और आईटी कंपनियां आती हैं, लेकिन अब यह शहर अपने खाने के लिए भी दुनियाभर में पहचान बना रहा है। यहां का मशहूर बेन्ने मसाला डोसा, डोन्ने बिरयानी और स्थानीय फ्लेवर वाले ड्रिंक्स लोगों को खूब पसंद आते हैं।

लोगों ने भी माना बेंगलुरु का स्वाद

इस रैंकिंग के लिए दुनिया भर के 24 हजार से ज्यादा लोगों से राय ली गई थी। इनमें से 82 प्रतिशत लोगों ने बेंगलुरु के फूड कल्चर को "बेहतरीन" या "शानदार" बताया। वहीं कई लोगों ने यहां के लेट-नाइट फूड स्पॉट्स और किफायती कॉफी कल्चर की भी तारीफ की।

पुराने स्वाद का आज भी है जादू

बेंगलुरु की पहचान सिर्फ आधुनिक कैफे और रेस्टोरेंट तक सीमित नहीं है। यहां के पुराने टिफिन रूम आज भी लोगों की पहली पसंद बने हुए हैं। मक्खन से भरपूर बेन्ने डोसा, मुलायम इडली, कुरकुरे वड़े और स्वादिष्ट नारियल चटनी लोगों को बार-बार यहां खींच लाती है।

डोन्ने बिरयानी का स्वाद नहीं भूल पाएंगे

अगर आप बेंगलुरु जाएं और डोन्ने बिरयानी न खाएं, तो यात्रा अधूरी मानी जा सकती है। खास पत्तों के कटोरे में परोसी जाने वाली यह बिरयानी अपने मसालों और देसी घी की खुशबू के लिए जानी जाती है। यही वजह है कि यह शहर की सबसे लोकप्रिय डिशों में शामिल है।

आधुनिक कैफे और कॉकटेल कल्चर भी खास

पारंपरिक स्वाद के साथ-साथ बेंगलुरु का आधुनिक फूड सीन भी तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। यहां के कई कैफे और बार स्थानीय फलों और मसालों से तैयार खास ड्रिंक्स के लिए जाने जाते हैं। यही मिश्रण शहर को बाकी जगहों से अलग बनाता है।

दुनिया में किसने मारी बाजी?

इस साल पेरू की राजधानी लीमा को दुनिया का सबसे बेहतरीन फूड सिटी चुना गया है। इसके बाद बैंकॉक और मेक्सिको सिटी का स्थान रहा। वहीं लंदन और बार्सिलोना भी टॉप पांच शहरों में शामिल रहे। हालांकि भारत के लिए गर्व की बात यह है कि बेंगलुरु ने अपनी अनोखी फूड संस्कृति के दम पर वैश्विक मंच पर शानदार पहचान बनाई है।

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