अक्सर सब्जी की खेती को रिस्की माना जाता है। सबसे बड़ा रिस्क खराब मौसम का होता है। मौसम अनुकूल नहीं हुआ तो आपकी लागत निकलना तो दूर, सब्जी की खेती भयानक घाटे की ओर भी ले जाती है। पर ऐसी भी मिसालें हैं जिन्होंने अपनी मेहनत और कौशल का ऐसा कॉकटेल बनाया है जिसने उन्हें सब्जी की खेती में भी दशकों से मुनाफा कमवाया है। ऐसी ही एक कहानी हरियाणा से सामने आई है।हरियाणा के फरीदाबाद जिले के एक प्रगतिशील किसान ने अपनी सूझबूझ से खेती को मुनाफे का पक्का सौदा बना दिया है। फरीदाबाद के सुनपेड़ गांव के रहने वाले किसान कुंवर दास पिछले ढाई दशक (25 साल) से एक खास सब्जी की खेती कर रहे हैं। हाल ही में हुए खराब मौसम, भारी बारिश और ओलावृष्टि के बावजूद उनकी फसल सुरक्षित रही और कमाई पर कोई आंच नहीं आई।
