Banana Storage Tips: रातभर में केला हो रहे हैं पिलपिला और बदरंग? जानिए ताजगी बनाए रखने के 5 असरदार तरीके

केला एक ऐसा फल है जो हर मौसम में लोगों की थाली की शोभा बना रहता है। चाहे सर्दी हो या गर्मी, केला अपनी पौष्टिकता और स्वाद के कारण डाइट में शामिल किया जाता है। ये न सिर्फ फटाफट एनर्जी देने वाला फल है, बल्कि इसमें मौजूद पोटैशियम, कैल्शियम और फाइबर सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं। लेकिन गर्मी के मौसम में यही केला जल्दी पकने और सड़ने लगता है, जिससे उसे लंबे समय तक स्टोर करना मुश्किल हो जाता है। कई लोग हफ्तेभर के लिए एक साथ केले खरीद तो लेते हैं, लेकिन तेज गर्मी और नमी के कारण कुछ ही दिनों में केले काले पड़ने लगते हैं या गल जाते हैं।

ऐसे में जरूरत है कुछ आसान और कारगर उपायों की, जिनकी मदद से केले को ताजा और सुरक्षित रखा जा सके। आइए जानते हैं ऐसे ही कुछ स्मार्ट ट्रिक्स जो आपके केले को लंबे समय तक खराब होने से बचा सकती हैं।

1. केले के डंठल को रखें खास देखभाल में

केले खराब होने का पहला संकेत उसके डंठल से शुरू होता है। इसलिए केले को स्टोर करने से पहले उसके डंठल को प्लास्टिक या पेपर में लपेटना चाहिए। इससे केले की ताजगी लंबे समय तक बनी रहती है और वे जल्दी सड़ते नहीं।

अगर आप अक्सर केले खरीदते हैं तो एक केला हैंगर जरूर लें। इस हैंगर में केले लटकाने से वे दबते नहीं हैं और नीचे से गलने का खतरा कम हो जाता है। इस छोटे निवेश से केले की शेल्फ लाइफ बढ़ती है।

3. विटामिन C टेबलेट

आपने शायद कभी सोचा नहीं होगा कि विटामिन सी टेबलेट से केले की ताजगी बरकरार रखी जा सकती है। थोड़ा पानी लेकर उसमें विटामिन C टेबलेट घोलें और केले को उस पानी में डालकर कुछ समय रखें। इससे केले लंबे समय तक फ्रेश रहेंगे और उनकी पाचन शक्ति भी बनी रहेगी।

4. गर्मी में टेंपरेचर पर रखें ध्यान

गर्मी में केले को ठंडा करने के चक्कर में फ्रिज में रखने से बचें। फ्रिज में रखे गए केले के छिलके काले पड़ जाते हैं और वे जल्दी खराब हो जाते हैं। केले को हमेशा सामान्य कमरे के तापमान पर ही रखें ताकि वे प्राकृतिक रूप से पकें और खराब न हों।

5. प्लास्टिक रैप में रखें

अगर आप चाहते हैं कि केले ज्यादा दिनों तक खराब न हों, तो केले के डंठल तोड़कर उन्हें प्लास्टिक बैग या पॉलीथीन में रखें। इससे केले पर हवा कम लगेगी और वे देर तक फ्रेश रहेंगे। ये तरीका खासकर उन इलाकों के लिए कारगर है जहां गर्मी ज्यादा होती है।

केला सिर्फ स्वादिष्ट नहीं, सेहतमंद भी है

केले में पोटैशियम और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों को मजबूत करने के साथ-साथ गर्मी में एनर्जी का भी बेहतरीन स्रोत है। इसलिए केले को ताजा और लंबे समय तक स्टोर करना जरूरी होता है, ताकि आप हर दिन इसे बिना किसी परेशानी के खा सकें।

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