आजकल हर रसोई में चॉपिंग बोर्ड का इस्तेमाल आम बात है। सब्जियां, फल या कोई भी अन्य चीज काटनी हो, सबसे पहले हाथ इसी पर जाता है। ये किचन का एक अहम हिस्सा बन चुका है, लेकिन अक्सर लोग इसकी सफाई को लेकर लापरवाह हो जाते हैं। दिनभर इस्तेमाल होने वाला यह बोर्ड धीरे-धीरे गंदगी, तेल और बैक्टीरिया का घर बन सकता है। अगर इसे सही तरीके से साफ न किया जाए, तो इसका सीधा असर आपकी सेहत पर पड़ता है। कई बार खाने में बदबू आने या फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याओं की जड़ यही गंदा बोर्ड होता है।
Chopping Board Cleaning Tips: घर पर ही आसानी से चॉपिंग बोर्ड से हटाएं जिद्दी दाग और बदबू
Chopping Board Cleaning Tips: आजकल हर रसोई में चॉपिंग बोर्ड जरूरी बन गया है, क्योंकि सब्जियों और फलों को काटने के लिए इसे रोजाना इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन अक्सर लोग इसकी सफाई पर ध्यान नहीं देते। गंदा बोर्ड बैक्टीरिया और बदबू का कारण बन सकता है। आइए जानते हैं इसे लंबे समय तक साफ और जर्म-फ्री रखने के आसान तरीके
MoneyControl Newsअपडेटेड Oct 12, 2025 पर 9:04 AM
इसलिए इसकी सफाई को हल्के में नहीं लेना चाहिए। चॉपिंग बोर्ड को साफ रखना न केवल इसकी उम्र बढ़ाता है बल्कि आपकी किचन हाइजीन को भी बनाए रखता है। तो चलिए जानते हैं इसे चमकदार और बैक्टीरिया-फ्री रखने के कुछ आसान घरेलू उपाय।
चॉपिंग बोर्ड की सफाई क्यों है जरूरी?
चॉपिंग बोर्ड पर रोजाना सब्जियों, फलों या मीट को काटने से उसमें दाग, तेल और बैक्टीरिया जमने लगते हैं। अगर इसे सही तरीके से साफ न किया जाए, तो वही बैक्टीरिया खाने में चले जाते हैं, जिससे फूड पॉइज़निंग या संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए हर इस्तेमाल के बाद इसकी सफाई बेहद जरूरी है।
रोजाना सफाई का आसान तरीका
हर उपयोग के बाद चॉपिंग बोर्ड को हल्के साबुन और गुनगुने पानी से धोएं।
एक सॉफ्ट स्पंज लें और बोर्ड को हल्के हाथों से रगड़ें।
दाग हटाने के बाद इसे साफ पानी से धोकर सूखे कपड़े से पोंछ लें।
खास ध्यान रखें कि बोर्ड पर पानी न रुके, वरना लकड़ी वाले बोर्ड में फफूंदी लग सकती है।
नींबू और नमक से करें डीप क्लीनिंग
अगर बोर्ड पर जिद्दी दाग या काले निशान बन गए हैं, तो रासायनिक क्लीनर की जरूरत नहीं।
बोर्ड पर नमक छिड़कें और उस पर ताजा नींबू का रस निचोड़ें।
नींबू के छिलके की मदद से सतह पर धीरे-धीरे रगड़ें।
10 मिनट बाद गुनगुने पानी से धोकर सुखा लें।
ये तरीका न केवल दाग हटाता है बल्कि बदबू भी खत्म करता है।
बदबू मिटाने का देसी उपाय
कई बार प्याज, लहसुन या मछली काटने के बाद बोर्ड में तेज गंध रह जाती है। ऐसे में नींबू का रस या सिरका सबसे असरदार उपाय है।
थोड़े नींबू के रस को बोर्ड पर लगाकर 5 मिनट छोड़ दें, फिर साफ पानी से धो लें।
इससे बदबू पूरी तरह गायब हो जाएगी।
बोर्ड को लंबे समय तक टिकाऊ कैसे रखें?
अगर आप लकड़ी का चॉपिंग बोर्ड इस्तेमाल करते हैं, तो इसे हमेशा सूखी जगह पर रखें।
धोने के बाद तुरंत पानी पोंछ दें।
चाहें तो महीने में एक बार इसे हल्के नारियल या मिनरल ऑयल से रगड़ें। इससे लकड़ी सूखेगी नहीं और बोर्ड ज्यादा समय तक नया रहेगा।
जमी गंदगी से निपटने का तरीका
अगर बोर्ड पर पुरानी परत या चिकनाई जम गई है, तो गुनगुने पानी में थोड़ा बेकिंग सोडा मिलाकर ब्रश से रगड़ें।
इससे बोर्ड की सतह साफ हो जाएगी और उस पर बैक्टीरिया नहीं रहेंगे।
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