Paneer Storage Hacks: पनीर जल्दी खराब होता है? इन आसान स्टोरेज टिप्स से रखें लंबे समय तक फ्रेश

पनीर भारतीय रसोई का एक बेहद लोकप्रिय वेजिटेरियन फूड है। इसकी खासियत ये है कि इसे कई तरह की रेसिपीज में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे सब्जी, तंदूरी, पराठा और स्नैक्स। लेकिन पनीर जल्दी खराब होने वाला फूड होने की वजह से अक्सर रसोई में परेशानी का कारण बन जाता है। पनीर की ताजगी और नरमी बनाए रखने के लिए इसे सही तरीके से स्टोर करना बहुत जरूरी है। अगर पनीर को ठीक से रखा जाए तो इसका स्वाद, बनावट और पोषण लंबे समय तक बरकरार रहता है।

बाजार से खरीदा गया पनीर या घर पर बना ताजा पनीर, दोनों ही जल्दी खराब हो सकते हैं अगर उन्हें ठंडा और सुरक्षित जगह पर स्टोर न किया जाए। ऐसे में पनीर को लंबे समय तक फ्रेश रखने के आसान और असरदार तरीके अपनाना चाहिए। ये टिप्स न केवल पनीर की शेल्फ लाइफ बढ़ाएंगे, बल्कि आपको फूड वेस्ट से भी बचाएंगे।

सादे पानी में पनीर रखें

पनीर को छोटे टुकड़ों में काटकर किसी बर्तन में डालें और उसके ऊपर पर्याप्त मात्रा में सादा पानी डालें। पानी रोज बदलते रहें। इससे पनीर लंबे समय तक नरम और ताजा रहता है।

जिप बैग में स्टोर करें

पनीर को जिप लॉक बैग में डालकर एयर-टाइट बंद करें और फ्रिज के मुख्य कंपार्टमेंट में रखें। इस तरीके से पनीर का स्वाद और ताजगी लंबे समय तक बनी रहती है।

नमक वाले पानी में रखें

थोड़ा नमक पानी में मिलाकर पनीर को उसमें डुबोकर स्टोर करें। नमक बैक्टीरिया को पनपने से रोकता है और पनीर जल्दी खराब नहीं होता। ये तरीका घर पर बने ताजे पनीर के लिए बेहद कारगर है।

फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर करना

ताजे पनीर को फ्रिज में स्टोर करना सबसे सुरक्षित तरीका है। अगर आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो फ्रीजर में डाल सकते हैं। हालांकि फ्रीज किए हुए पनीर का स्वाद और बनावट थोड़ी बदल सकती है, लेकिन ये लंबे समय तक सुरक्षित रहता है।

बिना फ्रिज के पनीर की शेल्फ लाइफ

बिना फ्रिज के पनीर आमतौर पर 1-2 दिन तक ताजा रहता है। गर्म मौसम में ये और जल्दी खराब हो सकता है। इसलिए हमेशा फ्रिज का उपयोग करना सबसे अच्छा तरीका है।

पनीर कब खराब हो जाता है?

फ्रिज में स्टोर किए पनीर की शेल्फ लाइफ लगभग 5-7 दिन होती है। अगर पनीर में बदबू, रंग में बदलाव या खट्टा स्वाद महसूस हो तो इसे तुरंत इस्तेमाल न करें।

बिना फ्रिज के पनीर स्टोर करने के उपाय

बिना फ्रिज के पनीर को पानी या नमक वाले पानी में डुबाकर ठंडी और धूप से दूर जगह पर रखें। पानी रोज बदलें ताकि पनीर लंबे समय तक नरम और ताजा रहे।

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