Diabetes के मरीजों के लिए जहर के समान हैं ये 10 फूड्स और ड्रिंक, बज सकती है खतरे की घंटी

Diabetes : डायबिटीज के साथ जिंदगी जीना एक चुनौती हो सकता है, खासकर जब बात खाने-पीने की हो। यह एक ऐसी बीमारी है जो शरीर में शुगर यानी ग्लूकोज को एनर्जी में बदलने के प्रोसेस को इफैक्ट करती है। इसका असर यह होता है कि ब्लड में शुगर का स्तर बढ़ जाता है, जो अगर समय पर न कंट्रोल किया जाए, तो दिल की बीमारी, किडनी डैमेज और नसों को नुकसान जैसे कई गंभीर खतरे पैदा कर सकता है।

डायबिटीज में दवा के साथ डाइट भी जरूरी

डायबिटीज को कंट्रोल में रखने के लिए सही खानपान बहुत जरूरी है। इसके लिए ऐसे भोजन को अपनाना चाहिए जो ब्लड शुगर को कंट्रोल रखने में मदद करें। साथ ही, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी होते हैं जिनसे बचना जरूरी है, क्योंकि ये शुगर लेवल को अचानक बढ़ा सकते हैं। डायबिटीज पर काबू पाने के लिए केवल दवा लेना ही काफी नहीं होता। इसके साथ-साथ हेल्दी लाइफस्टाइल, बैलेंस डाइट, रेगुलर एक्सरसाइज और ब्लड शुगर की निगरानी भी बेहद जरूरी होती है। इन सबको मिलाकर डायबिटीज को बेहतर तरीके से संभाला जा सकता है।

डायबिटीज को कंट्रोल में रखने के लिए यह ज़रूरी है कि आप कुछ फूड आइट्म और ड्रिंक से दूर रहें, क्योंकि ये ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकते हैं। नीचे दिए गए दो प्रकार के खाद्य पदार्थ डायबिटीज के लिए खासतौर पर नुकसानदेह माने जाते हैं:

• सॉफ्ट ड्रिंक - सोडा, स्पोर्ट्स ड्रिंक और अन्य मीठे पेय ब्लड शुगर को अचानक बहुत बढ़ा सकते हैं। इनमें ज़रूरत से ज़्यादा चीनी और कैलोरी होती है, जो वजन बढ़ाने के साथ-साथ इंसुलिन के असर को भी कम कर सकती है।
• रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट (Refined Carbs) - सफेद ब्रेड, केक, कुकीज, पेस्ट्री और अन्य मीठे स्नैक्स में फाइबर बहुत कम और शक्कर व फैट बहुत ज़्यादा होता है। ऐसे खाद्य पदार्थ ब्लड शुगर को जल्दी बढ़ाते हैं और शरीर को जरूरी पोषण भी नहीं देते।
• प्रोसेस्ड मीट - हॉट डॉग, सॉसेज, बेकन जैसी चीज़ों में नमक (सोडियम), प्रिजर्वेटिव और ज़्यादा फैट होता है। ये आपके ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा ज़्यादा हो जाता है।
• तले हुए खाद्य पदार्थ - फ्रेंच फ्राइज़, तला हुआ चिकन, डोनट्स जैसी चीज़ें तेल में पकती हैं और इनमें ज़्यादा कैलोरी, ट्रांस फैट और कभी-कभी शक्कर भी होती है। ये वजन बढ़ाने के साथ-साथ ब्लड शुगर और हार्ट प्रॉब्लम्स को भी बिगाड़ सकते हैं।
• हाई सोडियम फूड्स - डिब्बाबंद सूप, रेडीमेड स्नैक्स और फ्रोजन फूड्स में ज़्यादा नमक होता है, जो ब्लड प्रेशर और दिल की सेहत के लिए ठीक नहीं है। डायबिटीज में कम नमक खाना बहुत ज़रूरी होता है।
• ज़्यादा फैट वाली चीजें - मक्खन, लार्ड (जानवर की चर्बी), और आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल जैसी चीज़ों में ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट ज़्यादा होता है। ये खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ाकर दिल की बीमारी का खतरा बढ़ा सकते हैं।
• हाई ग्लाइसेमिक फूड्स - आलू, मक्का और सफेद चावल जैसी चीज़ें खाने से शुगर लेवल बहुत तेज़ी से बढ़ता है। इनमें फाइबर और ज़रूरी पोषक तत्व कम होते हैं, जिससे ये शरीर को फायदा नहीं पहुँचाते।
• कैंडी और टॉफी - कैंडी में केवल शक्कर और कैलोरी होती है – न तो फाइबर होता है, न पोषण। ज़्यादा खाने पर वजन बढ़ सकता है, थकान महसूस हो सकती है और लंबे समय में दिल और डायबिटीज से जुड़ी परेशानियाँ बढ़ सकती हैं।
• सफेद चावल - सफेद चावल एक रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट है, जो शरीर में जल्दी पचकर ब्लड शुगर को तेज़ी से बढ़ाता है। इसकी जगह ब्राउन राइस या अन्य साबुत अनाज (whole grains) लेना ज़्यादा बेहतर होता है।
• सॉस और सलाद ड्रेसिंग - टमाटर सॉस, बारबेक्यू सॉस या तैयार सलाद ड्रेसिंग जैसी चीज़ों में अक्सर छिपी हुई चीनी और अनहेल्दी फैट होती हैं। ये शुगर लेवल को बिगाड़ सकती हैं और शरीर को खाली (बेकार) कैलोरी देती हैं। इन्हें सीमित मात्रा में ही इस्तेमाल करें या घर पर हेल्दी विकल्प बनाएं।