खुबानी, जिसे एप्रीकॉट के नाम से भी जाना जाता है, सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि सेहत के लिहाज से भी किसी सुपरफूड से कम नहीं है। यह छोटा सा फल अपने अंदर पोषण का खज़ाना समेटे हुए है। विटामिन-A, बीटा-कैरोटीन और कैरोटीनॉयड से भरपूर खुबानी आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करती है, जबकि इसमें मौजूद पोटैशियम, मैग्नीशियम और फाइबर शरीर को मज़बूत बनाए रखते हैं। ताज़ी और सूखी, दोनों ही रूपों में इसका सेवन फायदेमंद होता है, लेकिन ड्राई फ्रूट के रूप में इसके गुण और बढ़ जाते हैं।
