Cancer: घर में छिपे हैं बीमारी के ‘शत्रु’, जानें कौन-कौन सी चीजें बढ़ा रही हैं कैंसर रिस्क

कई घरों में नॉन-स्टिक कुकवेयर का इस्तेमाल रोजाना होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन बर्तनों की कोटिंग में मौजूद केमिकल्स, खासकर जब वो ज्यादा गर्म होते हैं, तो हानिकारक गैसें छोड़ सकते हैं। ये गैसें कैंसर जैसी बीमारियों को न्योता देती हैं।

रिफाइंड ऑयल या ट्रांस फैट से भरपूर तेल न सिर्फ कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं, बल्कि ये फ्री रेडिकल्स भी छोड़ते हैं, जो शरीर में सूजन और कैंसर जैसी बीमारियों को जन्म देते हैं। इन्हें बार-बार गर्म करने से इनका प्रभाव और ज्यादा नुकसानदेह हो जाता है। बेहतर है कि आप कोल्ड-प्रेस्ड या ऑर्गेनिक तेल जैसे सरसों, नारियल या जैतून का तेल अपनाएं।

माइक्रोवेव में खाना गर्म करने के लिए अगर आप प्लास्टिक कंटेनर या एल्युमिनियम फॉइल का इस्तेमाल करते हैं, तो संभल जाइए। प्लास्टिक से गर्मी में डायोक्सिन जैसे केमिकल्स निकलते हैं जो शरीर के लिए बेहद जहरीले होते हैं। वहीं, फॉइल से शरीर में एल्युमिनियम की मात्रा बढ़ती है, जो नर्वस सिस्टम पर असर डाल सकती है।

बाजार में मिलने वाला प्रोसेस्ड मीट—जैसे सॉसेज, बेकन, हैम—कई तरह के केमिकल्स से भरा होता है ताकि उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ सके। लेकिन ये केमिकल्स हमारी सेहत के लिए बेहद हानिकारक हैं। रिसर्च में भी ये पाया गया है कि प्रोसेस्ड मीट का नियमित सेवन कैंसर का खतरा बढ़ा सकता है।

प्लास्टिक के चॉपिंग बोर्ड पर जब हम सब्जियां या मांस काटते हैं, तो समय के साथ इन पर खरोंचें आ जाती हैं। इन खरोंचों में बैक्टीरिया पनपने लगते हैं और जब हम कोई खाद्य पदार्थ काटते हैं, तो ये हानिकारक तत्व उसमें मिल जाते हैं। इसके अलावा प्लास्टिक के बारीक टुकड़े भी भोजन में चले जाते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा बन सकते हैं।

डिस्क्लेमर: यह लेख सिर्फ सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

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