Diabetes: इस आटे के हलवे या खीर से Blood Sugar करें कंट्रोल, फटाफट डाइट में करें शामिल

Diabetes: देश में डायबिटीज के मरीजों की संख्या तेजी से बढ़ती जा रही है। ऐसे में इसे दुनिया का 'डायबिटीज कैपिटल' भी कहा जाने लगा है। इस बीमारी का कोई इलाज नहीं है, लेकिन लाइफस्टाइल और खानपान में बदलाव कर ब्लड शुगर को कंट्रोल किया जा सकता है। शुगर के मरीजों को अपनी डाइट का विशेष ख्याल रखना चाहिए। डायबिटीज के मरीज अपनी डाइट में रागी (Finger Millet) को शामिल कर सकते हैं। इससे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। रागी एक ग्लूटन फ्री आहार है जोकि कैल्शियम, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और आयरन जैसे गुणों से भरपूर होता है।

अगर आप अपनी डाइट में रागी को शामिल करते हैं तो इससे हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद मिलती है। रागी को अपनी डाइट में शामिल करने के लिए आप इसका हलवा, खीर, दलिया, डोसा, इडली और रोटी बनाकर खा सकते हैं।

रागी के कैसे करें डाइट में शामिल

रागी बाजरा परिवार का सदस्य है। अन्य सदस्यों के मुकाबले रागी (Finger Millet) में सबसे ज्यादा कैल्शियम (344 मिलीग्राम%) और पोटैशियम (408 मिलीग्राम%) पाया जाता है। इनके अलावा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, डायटरी फाइबर भी पाए जाते हैं। इसमें विटामिन B के घटक थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, फोलिक एसिड, आयरन और फास्फोरस भी पाए जाते हैं। रागी की आप दलिया बनाकर सेवन कर सकते हैं। रागी के आटे को लेकर पानी या दूध में मिलाएं। फिर इसको धीमी आंच पर दलिया के गाढ़ा होने तक पकाएं। अगर आप चाहें तो इसमें मिठास के लिए शहद या खजूर डालकर मिला लें। रागी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करते हैं। डायबिटीज के मरीज रोजाना या एक दिन दिन छोड़कर दूसरे दिन 10-20 ग्राम रागी का सेवन कर सकते हैं।

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रागी की रोटी

इसके लिए आप रागी के आटे में कोई भी और ग्लूटन फ्री आटा या गेंहू के आटे को अच्छी तरह से मिलाकर रोटी बनाकर सेवन कर सकते हैं। ये गेंहू की रेगुलर रोटी को रिप्लेस करने का एक हेल्दी ऑप्शन है।

रागी का हलवा बनाएं

इसके लिए आप सबसे पहले रागी के आटे को घी में भून लें। फिर आप इसमें दूध, गुड़, इलाइची और केसर डालकर रागी का हलवा या खीर बनाकर स्वादिष्ट और पौष्टिक स्वीट डिश तैयार कर सकते हैं। यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना गया है।