दुनिया की सबसे महंगी सब्जी 85000 रुपए किलो, औषधियों का है खजाना, जानिए कैसा है स्वाद

Worlds Expensive Vegetable: आम तौर पर जब हम बाजार जाते हैं तो कई तरह की सब्जियां ढूंढ़ते हैं। कुछ सब्जियों को कीमत के हिसाब से खरीदते हैं। कभी-कभी स्वाद के अनुसार भी सब्जियां खरीद ली जाती हैं। कुल मिलाकर अगर देखें तो दुनिया में कई तरह की सब्जियां पाई जाती हैं। हर एक सब्जी का अपना एक अलग स्वाद होता है। उसकी अपनी एक कीमत होती है। इसके साथ ही उसके अपने फायदे भी होते हैं। आज हम आपको एक ऐसी सब्जी के बारे में बता रहे हैं। जिसे दुनिया की सबसे महंगी सब्जी कहा जाता है। इस सब्जी की इतनी कीमत है कि एक किलो सब्जी की कीमत में आपको एक बाइक मिल जाएगी। इस सब्जी का नाम हॉप शूट्स (hop Shoots) है।

हॉप शूट्स सब्जी की बाजार में कीमत 80,000 रुपये से लेकर 1 लाख रुपए प्रति किलो तक है। यानी हॉप शूट्स की एक किलो दाम में एक सोने का हार खरीद सकते हैं। यह सब्जी यूरोपीय देशों में पाई जाती है। हॉप शूट्स हरे और शंकु के आकार के फूल होते हैं। बीयर बनाने में इस सब्जी का इस्तेमाल किया जाता है।

औषधीय गुणों का खजाना

कहा जाता है कि हॉप शूट्स पहले हिमाचल प्रदेश में उगाई जाती थी। यह सब्जी औषधीय गुणों से भरी हुई है। इस सब्जी को उगाने का प्रोसेस इतना लंबा होता है कि इसकी कटाई तक में 3 साल लग जाते हैं। वहीं इस सब्जी को तोड़ने का काम भी बहुत कठिन है। इन सब्जियों के जो फूल होते हैं, उसे 'हॉप कोन्स' कहा जाता है। इसका इस्तेमाल कई बीमारियों में किया जाता है। इसके फूल से बियर भी बनाई जाती है। जबकि बाकी टहनियों को खाने के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। यह स्वाद में काफी तीखी होती है। इसे कच्चे भी सकते हैं। वहीं इसका अचार भी बनाया जाता है।

इस कंपनी में सिर्फ सब्जी तोड़ने की सैलरी है 63 लाख रुपये, आप भी उठा सकते हैं फायदा

क्यों महंगी है सब्जी?

मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, कई मेडिकल स्टडी में कहा गया है कि हॉप शूट्स सब्जी के टीबी के खिलाफ एंटीबॉडी बनाने में किया जाता है। इसके अलावा स्ट्रेस, नींद न आना, घबराहट, चिड़चिड़ापन, बेचैनी और डेफिसिट-हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर (ADHD) के इलाज में इस सब्जी का इस्तेमाल किया जाता है।

पहले लगता था टैक्स

हॉप शूट्स के औषधीय गुणों की पहचान सदियों पहले हो गई थी। इसकी खेती आज के समय से नहीं बल्कि सन 1700 के समय से चली आ रही है। ब्रिटेन और जर्मनी जैसे यूरोपीय देशों (European Countries) में इसकी खेती सबसे ज्यादा होती है। उस समय इंग्लैंड में इसकी खेती ज्यादा होती थी। जिसके बाद से अन्य देशों में भी इस सब्जी की खेती होने लगी। इसकी खूबियों को देखते हुए 18वीं सदी की शुरुआत में इंग्लैंड में इस पर टैक्स भी लगाया गया था।