मानव शरीर की सेहत काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि हम क्या खाते हैं और कैसे खाते हैं। कुछ फूड आइटम्स ऐसे होते हैं जो रातभर भिगोकर खाने से अपने पोषक गुणों को दोगुना कर लेते हैं। आइए जानते हैं ऐसी ही 8 चीजों के बारे में जिन्हें रातभर पानी में भिगोकर खाना फायदेमंद होता है।Photo credit: Canva
1. मेथीदाना
रातभर भीगे हुए मेथीदाने कब्ज से राहत दिलाने और आंतों को साफ करने में कारगर होते हैं। इनमें मौजूद घुलनशील फाइबर्स पेट को हेल्दी बनाए रखते हैं। डायबिटीज मरीजों के लिए भी मेथीदाना बेहद फायदेमंद है क्योंकि ये ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है। Photo credit: Canva
2. खसखस
खसखस में मौजूद फोलेट और विटामिन बी शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करता है। इसे रातभर भिगोकर खाने से वजन कंट्रोल में रखने और पाचन को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। ये उन लोगों के लिए भी अच्छा है जो बार-बार थकान महसूस करते हैं। Photo credit: Canva
3. अलसी
अलसी को ओमेगा-3 फैटी एसिड का शाकाहारी स्रोत माना जाता है। इसे भिगोकर खाने से दिल को हेल्दी रखा जा सकता है क्योंकि यह बैड कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मदद करता है। इसके साथ ही अलसी स्किन के लिए भी लाभकारी है। Photo credit: Canva
4. मुनक्का
मुनक्का में आयरन, पोटैशियम और मैग्नीशियम भरपूर होता है। यह शरीर में खून की कमी को दूर करता है और स्किन को ग्लोइंग बनाता है। भीगे हुए मुनक्के का सेवन करने से पाचन बेहतर होता है और इम्युनिटी भी बढ़ती है। Photo credit: Canva
5. खड़े मूंग
मूंग को रातभर भिगोकर खाना शरीर को जरूरी प्रोटीन और फाइबर्स देता है। ये हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी सहायक होता है। इसके अलावा यह पेट की सफाई करने और कब्ज से राहत दिलाने में बहुत मदद करता है। Photo credit: Canva
6. काले चने
काले चनों को भिगोकर खाना शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ पाचन तंत्र को मजबूत करता है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर्स होते हैं जो कब्ज को दूर करने में असरदार होते हैं। ये वजन घटाने वालों के लिए भी आदर्श फूड है। Photo credit: Canva
7. बादाम
भीगे बादाम खाने से दिमाग तेज होता है और दिल की सेहत में सुधार आता है। इनमें मौजूद मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। रोजाना 5-6 भीगे बादाम खाना फायदेमंद माना जाता है। Photo credit: Canva
8. किशमिश
रातभर पानी में भीगी हुई किशमिश आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है। इसका सेवन शरीर में खून की कमी को दूर करता है और त्वचा को भी निखारता है। यह महिलाओं और बच्चों के लिए खासतौर पर लाभकारी है। Photo credit: Canva
इन सभी चीजों को रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाने से उनका पोषण शरीर में बेहतर तरीके से अवशोषित होता है। इन्हें रोजमर्रा की डाइट में शामिल करना आपकी इम्युनिटी को मजबूत करेगा, पाचन को सुधारेगा और शरीर को अंदर से स्वस्थ रखेगा। Photo credit: Canva
डिस्क्लेमर: यह लेख सिर्फ सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
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