हरियाणा के देहात में दूध और दही का अपना महत्व रहा है। यहां की सरकारें कृषि और पशुपालन को बढ़ावा देने के लिए कई योजनाएं चलाती हैं। राज्य की देसी गायों के संरक्षण और प्रोत्साहन के लिए हरियाणा सरकार ने कई योजनाओं की घोषणा की है। इनमें गायों की खरीद पर 50 प्रतिशत अनुदान और मिनी डेयरी स्कीम के तहत 10 दुधारू पशुओं तक की डेयरी पर 25 प्रतिशत सब्सिडी शामिल है। अनुसूचित जाति के लोगों को विशेष रूप से प्रोत्साहित करने के लिए दो या तीन पशुओं की डेयरी पर 50 प्रतिशत सब्सिडी दी जा रही है।
