Sawan 2025: सावन के उपवास में ये 8 आसान रेसिपी आएंगी आपके काम

हिंदू धर्म में सावन मास की बहुत महानता है। हिंदू कैलेंडर में इसे श्रावण मास के नाम से जाना जाता है। भगवान शिव की आराधना को समर्पित इस पावन मास की शुरुआत शुक्रवार 11 जुलाई से हो रही है। सावन 9 अगस्त को रक्षाबंधन के त्योहार के साथ खत्म होगा।

चूंकि ये महीना महादेव और मां पार्वती को समर्पित होता है, तो इसमें श्रद्धालु पूरे भक्तिभाव धार्मिक आयोजन करते हैं और उपवास रखते हैं। अगर आप भी सावन में व्रत रखने वाले हैं, तो यहां हम कुछ आसान फलाहार रेसिपी के बारे में बता रहे हैं जो आपके काम आ सकती हैं। आइए इनके बारे में जानें।

साबूदाना खीर : साबूदाना खीर में एनर्जी तो होती ही है, इसे भारत में फलाहारी मिठाई के रूप में भी जाना जाता है। पेट के लिए हल्का, मगर ताकत देने वाली इस डिश को साबूदाना, दूध और चीनी से बनाते हैं। इलायची इसका स्वाद बढ़ाती है।

व्रतवाले पनीर रोल : यह रोल आलू, पनीर, मसालों, सेंधा नमक, किशमिश और घी से बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए कद्दूकस किए हुए पनीर में मसले हुए आलू, बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक के साथ मिलाएँ और छोटे-छोटे रोल बनाकर कुरकुरा होने तक फ्राई कर लें।

आलू की टिक्की : हरी धनिया की चटनी और दही के साथ परोसी जाने वाली कुरकुरी आलू टिक्की का नाम सुनकर ही मुंह में पानी आता है। यह रेसिपी व्रत के फलाहार का टेस्टी और आसान ऑप्शन है।

रसेदार आलू : सेंधा नमक, घी और दही से बनी आलू की ग्रेवी वाली सब्जी, कुट्टू की पूरी के साथ टेस्टी लगती है। यह रेसिपी सावन या किसी भी अन्य व्रत के लिए एक बेहतरीन डिश है।

साबूदाना खिचड़ी : साबूदाना खिचड़ी व्रत की सबसे पॉपुलर डिश है। यह बनाने में आसान और टेस्टी होती है। इसे बनाने के लिए, साबूदाना को 4-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। कड़ाही में घी डालें, फिर जीरा, हरी मिर्च और अदरक डालें। कटे हुए आलू, करी पत्ता और कुटी हुई मूंगफली डालें। फिर साबूदाना, नमक और काली मिर्च डालें। साबूदाना के पारदर्शी होने तक पकाएँ। ताजा कटी हुई हरी धनिया से गार्निश कर परोसें।

सिंघाड़े के पकौड़े : यह फलाहार रेसिपी बनाने में आसान और टेस्टी होती है। सिंघाड़े के आटे से बने ये पकौड़े दही और हरी चटनी के साथ परोसे जाते हैं। यह सावन ही नहीं, नवरात्र और अन्य उपवास में खाई जाने वाले पॉपुलर डिश है।

कच्चे केले की टिक्की : यह ऐसी डिश है जो उपवास में कच्चे केले की टिक्की फलाहार के तौर पर खायी जाती है, जबकि बाकी समय भी यह लोगों का फेवरेट स्नैक है। कच्चे केले से बनी टिक्की में जरूरी विटामिन और मिनरल होते हैं, जो व्रत के लिए इसे परफेक्ट रेसिपी बनाते हैं।

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