Tips and Tricks: जानिए कौन सी सब्जियां फ्रिज में स्टोर करना सेहत के लिए खतरनाक

प्याज को ठंडी, सूखी और हवादार जगह पर रखना सबसे सही तरीका है। फ्रिज में रखने से ये नमी सोख सकता है, जिससे अंकुरण या सड़न जल्दी शुरू हो जाती है। कमरे के तापमान पर रखे प्याज दो महीने तक भी बिना खराब हुए उपयोग किए जा सकते हैं। इसके अलावा, प्याज को सूरज की रोशनी से दूर रखना चाहिए, ताकि इसका स्वाद और पोषण बरकरार रहे। 

लहसुन जल्दी नमी सोख लेता है, इसलिए इसे फ्रिज में रखने से बचें। इसके लिए सबसे बेहतर तरीका है कि लहसुन को खुली, हवादार जगह पर रखें। थैली या डिब्बे में बंद करने से यह जल्दी खराब हो सकता है। ऐसा करने से लहसुन लंबे समय तक सुरक्षित और स्वादिष्ट रहता है, और इसका पोषण भी बरकरार रहता है।

टमाटर का स्वाद, बनावट और सुगंध फ्रिज में खराब हो सकती है। इसे कमरे के तापमान पर ठंडी, अंधेरी जगह में रखना चाहिए। सूरज की किरणों से बचाएं, क्योंकि इससे टमाटर जल्दी पक जाता है। सही तरीके से स्टोर किया गया टमाटर फ्रिज में रखे टमाटर की तुलना में एक सप्ताह अधिक समय तक ताजा रहता है।

खीरा आमतौर पर सलाद या सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इसे फ्रिज में 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे तीन दिन से ज्यादा रखना सही नहीं है। ठंडी जगह पर रखने पर खीरा जल्दी पीला या सड़ा नहीं होता। इसके अलावा, खीरे को अवोकाडो, टमाटर या खरबूजे जैसे एथिलीन गैस छोड़ने वाले फलों के पास भी न रखें, क्योंकि इससे इसकी ताजगी जल्दी खत्म हो सकती है।

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