Egg freshness test: अंडे की ताजगी चेक करना अब हुआ बेहद आसान, बस ये तरीका अपनाएं

फोड़कर देखें

अंडा फोड़कर उसकी जर्दी और सफेदी का रंग भी ताजगी का संकेत देता है। अगर जर्दी में लाल धब्बे, काले या हरे रंग के निशान दिखें, तो ये खराब अंडा है और इसे बिल्कुल न खाएं। दूसरी ओर, अगर जर्दी का रंग सामान्य है और सफेदी साफ और गाढ़ी दिखाई दे रही है, तो ये अंडा सुरक्षित है और खाने लायक है।

स्मेल टेस्ट

अंडे की गंध से भी उसकी क्वालिटी का अंदाजा लगाया जा सकता है। इसके लिए अंडे को फोड़कर सूंघें। अगर उसमें से तेज बदबू या अजीब सी गंध आए, तो ये साफ संकेत है कि अंडा खराब हो चुका है। वहीं ताजे अंडे में कोई भी बदबू नहीं होती, इसलिए ऐसे अंडों का सेवन पूरी तरह सुरक्षित रहता है।

शेक टेस्ट 

शेक टेस्ट एक और आसान तरीका है। अंडे को कान के पास रखकर हल्का-सा हिलाएं। अगर उसमें से पानी जैसी आवाज आए, तो यह अंडा खराब हो चुका है। वहीं, ताजे अंडे को हिलाने पर कोई आवाज नहीं आती, क्योंकि उसकी सफेदी और जर्दी अंदर से गाढ़ी और टाइट होती है।

अंडे की ताजगी क्यों जरूरी है

अक्सर लोग अंडे खरीदकर फ्रिज में कई दिन रख देते हैं और एक्सपायरी डेट देखे बिना इस्तेमाल कर लेते हैं। खराब अंडा खाने से पेट की परेशानी, उल्टी, दस्त और फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याएं हो सकती हैं। यही कारण है कि एक्सपर्ट्स हमेशा सलाह देते हैं कि अंडा खाने से पहले पानी टेस्ट, जर्दी और सफेदी, गंध और शेक टेस्ट के जरिए उसकी ताजगी जरूर जांचें।

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