पूड़ी-पकौड़े, समोसे या कोई भी तली-भुनी चीज बनाने के बाद कड़ाही का काला पड़ जाना आम बात है। तेज आंच और खौलते तेल की वजह से उसके तले पर जले हुए तेल की मोटी परत जम जाती है। शुरुआत में ये दाग हल्के दिखते हैं, लेकिन धीरे-धीरे इतने गहरे हो जाते हैं कि सामान्य सफाई से हटते ही नहीं। कई बार लोग डिटर्जेंट और स्क्रबर से काफी देर तक रगड़ते हैं, फिर भी मनचाही चमक वापस नहीं आती। कड़ाही बदरंग और पुरानी सी नजर आने लगती है। ऐसे में उसे साफ करना किसी सिरदर्द से कम नहीं लगता।
