किचन की सफाई करते समय हम अक्सर उन हिस्सों पर ज्यादा ध्यान देते हैं जो ऊपर से दिखाई देते हैं, जैसे कैबिनेट, काउंटरटॉप, फ्रिज और सिंक की सतह। ये सब चीजें साफ दिखती भी हैं और इनकी सफाई से किचन तुरंत चमकने लगता है। लेकिन इसी प्रक्रिया में एक बेहद अहम हिस्सा नजरअंदाज हो जाता है—सिंक का ड्रेन। यह वही जगह है जहां दिनभर के बर्तन धोने के दौरान खाने के छोटे-छोटे कण, तेल-चिकनाई और गंदगी जमा होती रहती है। धीरे-धीरे यह गंदगी परत बनाकर जम जाती है और अंदर ही अंदर बैक्टीरिया के पनपने के लिए आदर्श माहौल तैयार कर देती है।
