दोबारा गरम करें चावल, बर्तन में चिपकने की समस्या से बचने के 5 तरीके

दाल, सब्जी या चावल जैसे किसी भी पके हुए खाने को दोबारा परोसने से पहले गर्म करना बेहद जरूरी माना जाता है। इससे न सिर्फ खाने का असली स्वाद और नरम टेक्सचर वापस आ जाता है, बल्कि ठंडे खाने में पनपने वाले बैक्टीरिया का खतरा भी काफी हद तक कम हो जाता है। खासतौर पर चावल के मामले में थोड़ी सी लापरवाही परेशानी खड़ी कर सकती है। जब ठंडे चावलों को दोबारा गर्म किया जाता है, तो अक्सर वे बर्तन की तली में चिपक जाते हैं, सूखने लगते हैं या फिर जल भी जाते हैं। कई बार सही तरीका न अपनाने की वजह से चावल खाने लायक नहीं रह जाते और पूरा खाना खराब हो जाता है।

यही कारण है कि चावल को गर्म करते समय सही तकनीक अपनाना बहुत जरूरी होता है। अगर सही तरीके से चावल को दोबारा गर्म किया जाए, तो वे न सिर्फ खिले-खिले रहते हैं बल्कि स्वाद और सेहत दोनों के लिहाज से सुरक्षित भी रहते हैं।

स्टीम देकर चावल करें गर्म

अगर चावल ठंडे हो गए हैं, तो स्टीम देना सबसे आसान तरीका है। प्रेशर कुकर में चावल डालें, हाथों में थोड़ा पानी लेकर छींटे मारें और हल्के से मिला लें। ढक्कन लगाकर गैस ऑन करें। जैसे ही पूरा प्रेशर बने, गैस बंद कर दें। चावल अच्छे से गर्म होंगे और तली में नहीं चिपकेंगे।