Diabetes: ये मीठा नुस्खा है ब्लड शुगर का दुश्मन, असर देख चौंक जाएंगे आप

डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए सबसे बड़ी चुनौती होती है मीठे से दूरी बनाए रखना। लेकिन क्या हो अगर मीठा खाने की चाहत पूरी भी हो जाए और ब्लड शुगर भी न बढ़े? ऐसे में कोकोनट शुगर एक बेहतरीन विकल्प के रूप में उभर रही है। ये एक नेचुरल स्वीटनर है, जो नारियल के पेड़ के फूलों से निकलने वाले रस को धीमी आंच पर पका कर तैयार की जाती है। खास बात यह है कि ये पूरी तरह अनरिफाइंड होती है, यानी इसमें किसी तरह का केमिकल प्रोसेस नहीं किया जाता। कोकोनट शुगर में फैट की मात्रा भी बेहद कम होती है और ये आयरन, जिंक, पोटैशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है।

इसके सेवन से न केवल ब्लड शुगर को कंट्रोल किया जा सकता है, बल्कि वजन घटाने और ऊर्जा बनाए रखने में भी मदद मिलती है। यही वजह है कि ये आजकल हेल्थ कॉन्शियस लोगों की पहली पसंद बनती जा रही है।

कैसे बनती है कोकोनट शुगर?

नारियल के फूलों के सिरों को काटकर उनसे निकलने वाले रस को इकठ्ठा किया जाता है। इस रस को धीमी आंच पर पकाकर जब ये सूखता है, तब जो बचता है, वही कोकोनट शुगर बनती है। इसमें आयरन, जिंक, पोटैशियम, कैल्शियम, और फाइबर जैसे पोषक तत्व भरपूर होते हैं।