Diabetes के मरीजों के लिए रामबाण है अरहर की दाल, ब्लड शुगर रहेगा कंट्रोल, ऐसे करें सेवन

Diabetes: देश में डायबिटीज के मरीजों की संख्या रोजाना बढ़ती जा रही है। हर उम्र के लोग इसकी चपेट में आ रहे हैं। बुजुर्गों के अलावा युवाओं को डायबिटीज नहीं छोड़ रही है। इसकी वजह गलत खानपान और लाइफ स्टाइल को माना जा रहा है। डायबिटीज की बीमारी लाइलाज है। इसे सिर्फ कंट्रोल किया जा सकता है। यही वजह है कि हेल्थ एक्सपर्ट ब्लड शुगर के मरीजों को सही डाइट के साथ-साथ एक्सरसाइज करने की भी सलाह भी देते हैं। वहीं अगर आप अपनी डाइट में अरहर की दाल को शामिल करते हैं तो यह डायबिटीज के मरीजों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है।

अरहर दाल कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें अन्य दालों के मुकाबले प्रोटीन की मात्रा ज्यादा पाई जाती है। इसके अलावा अरहर दाल में आयरन कैल्शियम मैग्नीशियम पोटैशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। अगर आप नियमित रूप से अपनी डाइट में अरहर दाल शामिल करते हैं तो आप कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बच सकते हैं।

अरहर की दाल डायबिटीज के लिए है फायदेमंद

दरअसल, ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस बढ़ने के चलते बॉडी में ब्लड शुगर का लेवल भी बढ़ने लगता है। ब्लड शुगर बढ़ने से ही डायबिटीज की बीमारी होती है। चूंकि अरहर की दाल में एंटीऑक्सीडेंट गुण ज्यादा पाए जाते हैं, जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद करते हैं। इस दाल को नियमित खाने से ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखा जा सकता है। अरहर दाल में कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं जो धीरे-धीरे पचते हैं। इससे ब्लड शुगर लेवल स्थिर रहता है। इस तरह से अरहर दाल खाने से डायबिटीज के मरीजों को अपने ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। हाई ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए अंकुरित तुअर दाल भी फायदेमंद है. इसमें काम्प्लेक्स कार्ब्स की ज्यादा मात्रा में पाए जाते हैं, जिससे ब्लड शुगर से तेजी से नहीं बढ़ता है।