लहसुन की थोड़ी सी ही मात्रा सेहत के लिए काफी फायदेमंद मानी गई है। दाल से लेकर सब्जी, चटनी, सूप जैसी और भी कई डिशेज का स्वाद बढ़ाने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है। वैसे सिर्फ स्वाद ही नहीं लहसुन खाने के फायदे भी बढ़ा देता है। इसमें फॉस्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके साथ ही लहसुन में एंटी इंफ्लेमेटरी, एंटी फंगल और एंटी ऑक्सीडेंट्स के गुण भी पाए जाते हैं। इसलिए इसे वंडर हर्ब भी कहा जाता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए किसी अमृत से कम नहीं है। इसके सेवन से ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल कर सकते हैं।