Refined Oil: सेहत के लिए जहर की तरह है हर घर में इस्तेमाल होने वाला ये तेल, जानें क्या है कारण

Disadvantages Of Refined Oil: आजकल के लाइफस्टाल में लोगों का खानपान काफी बदल गया है, जिसमें लोग तला भुना पदार्थों का सेवन ज्यादा करते हैं। वहीं मॉर्डन लाइफस्टाइल में लोग रिफाइंड तेल का उपयोग कुछ ज्यादा ही करते हैं। लेकिन आप क्या ये जानते हैं कि रिफाइंड ऑयल हमारे सेहत के लिए कितना नुकसानदेह है। इसमें ट्रांस फैट की अधिकता होती है, मधुमेह से लेकर कैंसर तक जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ा सकती है।

सेहत के लिए जहर है ये तेल

हाल ही के रिसर्च में ये खुलासा हुआ है कि रोजाना रिफाइंड तेल का सेवन हृदय रोग, मोटापा, मधुमेह और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों के जोखिम को बढ़ाता है। लोकल 18 से बात करते हुए गृह विज्ञान विशेषज्ञ डॉ. विद्या गुप्ता ने रिफाइंड ऑयल को लेकर काफी कुछ चौंकाने वाली बातें बताई। डॉ. विद्या गुप्ता ने बताया कि, रिफाइंड तेल को वनस्पति तेलों को रासायनिक प्रक्रियाओं से तैयार किया जाता है। यह प्रक्रिया तेल को शुद्ध तो बनाती है, लेकिन साथ ही इसे हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी बना देती है।

डॉ. गुप्ता के अनुसार, रिफाइंड तेल का उपयोग मोटापा, मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस (धमनियों का सख्त होना), गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं, प्रजनन क्षमता में कमी और रोग प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर करने का कारण बन सकता है। इसलिए, रिफाइंड तेल के उपयोग को सीमित करना या पूरी तरह से बंद करना हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होगा।

सरसों का तेल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

बता दें कि सरसों का तेल सदियों से भारतीय रसोई का अहम हिस्सा रहा है और यह अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध है। इस तेल में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो शरीर में हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद करते हैं। सरसों का तेल त्वचा और बालों के लिए भी बेहद लाभकारी है। इसमें मौजूद अनसैचुरेटेड फैटी एसिड ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर रक्त शर्करा को नियंत्रित रखने में सहायक है। लेकिन सरसों के तेल का उपयोग भी एक सीमित मात्रा में करना चाहिए

प्राकृतिक तेलों का उपयोग करें

सरसों के तेल के साथ-साथ अन्य प्राकृतिक तेलों का उपयोग भी आपके स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है। मूंगफली का तेल, तिल का तेल, सूरजमुखी का तेल और नारियल का तेल ऐसे ही कुछ विकल्प हैं, जो पोषक तत्वों से भरपूर हैं और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। स्वास्थ्य के लिए, रिफाइंड तेल के बजाय इन प्राकृतिक तेलों का उपयोग करना चाहिए।

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