अमूल के करोड़ों ग्राहकों को लगने वाला है झटका, महंगे होने वाले हैं ये प्रोडक्ट

Amul: आपकी अमूल चॉकलेट महंगी होने वाली है। चॉकलेट बनाने के लिए जरूरी कोको बीन्स (Cocoa Beans) की कीमतों में बढ़ोतरी हुई है, जिसके कारण अमूल चॉकलेट की कीमतों में बढ़ाने जा रहा है। भारत में प्रति किलोग्राम कोको बीन्स की कीमत लगभग 150-250 रुपये से बढ़कर 800 रुपये हो गई है।

कोको बीन्स की बढ़ती कीमतों ने किया परेशान

टाइम्स ऑफ इंडिया की एक रिपोर्ट के अनुसार कोको की कीमतों में यह बढ़ोतरी दुनिया भर में आई है। चॉकलेट बनाना वाली कंपनियां कीमतें बढ़ाने या चॉकलेट प्रोडक्ट का साइज को छोटा करने पर विचार कर रही है। रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि इंडस्ट्री की कई कंपनियां कोको बीन्स की बढ़ती कीमतों से परेशान हैं। अमूल के अलावा आइसक्रीम बनाने वाली कंपनी बास्किन रॉबिंस और स्नैकिंग ब्रांड Kellanoca सहित कई डेयरी कंपनियां कोको की बढ़ती कीमतों से परेशानी महसूस कर रही हैं।

अमूल इतनी बढ़ा सकता है चॉकलेट की कॉस्ट

रिपोर्ट में कहा गया है कि अमूल जो गुजरात सहकारी दूध मार्केटिंग फेडरेशन (GCMMF) कंपनी है, वह चॉकलेट की कीमत में 10-20% की बढ़ोतरी पर विचार कर रही है। हालांकि, अमूल अभी अपनी आइसक्रीम और ड्रिंक की कीमतें बरकरार रख रहा है, लेकिन उसे उम्मीद है कि चॉकलेट की बढ़ी हुई कीमतें उसकी बाजार हिस्सेदारी पर नेगेटिव असर नहीं डालेंगी। अमेरिकी आइसक्रीम ब्रांड बास्किन रॉबिंस भी अपनी कीमतें बनाए रखने पर विचार कर रहा है। इसके अलावा Havmor का टारगेट अपनी मौजूदा कीमतों को स्थर रखना है।

ऐसे बनती है चॉकलेट

कोको बीन्स को चॉकलेट का दिल माना जाता है। चॉकलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए पहले कोको बीन्स को थोड़ा भूना जाता है और फिर उसे पीसकर गाढ़ा पेस्ट बनाया जाता है। इसे लिक्विड चॉकलेट कहा जाता है। लिक्विड में कोकोआ बटर और कोकोआ सॉलिड दोनों होतेहैं। चॉकलेट बार बनाने के लिए, चीनी और कुछ कोकोआ मक्खन को वेनिला जैसी अन्य सामग्री के साथ मिलाया जाता है। उसके बाद चॉकलेट बनती है।

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