Japan-Russia Tsunami: बाढ़ के पानी से खराब हो सकता है भोजन, जानिए क्या खाना है सेफ?

Tsunami: रूस के कामचटका प्रायद्वीप में बुधवार को 8.8 तीव्रता का एक शक्तिशाली भूकंप आया, जिससे प्रशांत क्षेत्र में सुनामी की लहरें उठीं। रूस में कुरिल द्वीपों के तटीय इलाकों में बाढ़ और इमारतों को नुकसान पहुंचने की खबरें है। इस बीच सुनामी की लहरें जापान के प्रशांत तट तक भी पहुंच गई है, जिससे पूरे क्षेत्र में अलर्ट जारी कर दिया गया है। रूस के सेवेरो-कुरिलस्क से मिली हवाई फुटेज में समुद्री पानी सड़कों पर फैलता और अंदरूनी इलाकों में घुसता दिख रहा है। रिपोर्ट्स के अनुसार, अमेरिका के कैलिफोर्निया, अलास्का और हवाई के साथ-साथ न्यूजीलैंड तक फैले तटीय क्षेत्रों के लिए भी चेतावनी जारी की गई है।

जापानी ब्रॉडकास्टर NHK वर्ल्ड के अनुसार, कुजी पोर्ट और हमानाका शहर जैसे स्थानों पर सुबह 20 सेमी की ऊंचाई से लहरें अब 60 सेमी तक पहुंच गई है। अधिकारी चेतावनी दे रहे हैं कि कुछ क्षेत्रों में लहरें 3 मीटर तक ऊंची हो सकती हैं। बचाव और राहत कार्य जारी है। इसके साथ ही बाढ़ से प्रभावित लोगों के लिए भोजन सुरक्षा एक बड़ी चिंता का विषय बन गई है। जब बाढ़ का पानी घरों में प्रवेश करता है, तो यह सीवेज, हानिकारक केमिकल और बैक्टीरिया ला सकता है, जिससे भोजन खाने के लिए नुकसानदायक हो सकता है। आइए आपको बताते हैं सुनामी प्रभावित क्षेत्रों में खाने और पानी के संबंध में क्या-क्या सावधानी बरतनी चाहिए।

बाढ़ के पानी के संपर्क में आए भोजन को तुरंत फेंक दें

जो भी भोजन बाढ़ के पानी के संपर्क में आया है, उसे तुरंत फेंक देना चाहिए, खासकर कच्चा मांस, मछली, मुर्गी, अंडे और पका हुआ बचा हुआ भोजन। बाढ़ का पानी सीवेज, केमिकल और बैक्टीरिया ला सकता है, और इसके संपर्क में आने से भोजन असुरक्षित हो सकता है। दो घंटे से अधिक समय तक कमरे के तापमान पर रखा भोजन भी फेंक देना चाहिए क्योंकि ऐसी परिस्थितियों में बैक्टीरिया तेजी से बढ़ते है। यदि आपको कोई असामान्य गंध, रंग या बनावट दिखाई देती है, तो कोई जोखिम न लें, केवल वही खाएं जो सुरक्षित है क्योंकि दूषित भोजन खाने से गंभीर खाद्य जनित बीमारियां हो सकती हैं।

केवल पैकेटबंद भोजन का ही सेवन करें

केवल वही भोजन खाना सबसे सुरक्षित है जो बाढ़ से पहले वाटरप्रूफ पैकेजिंग में सीलबंद था। जैसे- पैक किए गए आइटम जैसे ग्रेनोला बार, सूखे मेवे, नट्स और अन्य सीलबंद स्नैक्स। इस बात का ध्यान रखें किउसकी पैकेजिंग बरकरार है और उसमें कोई रिसाव नहीं है।

डिब्बाबंद वस्तुओं का उपयोग करने से पहले ध्यान से चेक करें

डिब्बाबंद भोजन का उपयोग सेफ है, लेकिन तभी जब तक डिब्बा क्षतिग्रस्त न हो। किसी भी ऐसे डिब्बे का उपयोग करने से बचें जो फूला हुआ, लीक हो रहा हो, जंग लगा हो या डेंट हो। यदि पेंच कैप, स्नैप लिड, क्रिम्प्ड कैप या फ्लिप टॉप वाले खाद्य कंटेनर बाढ़ के पानी के संपर्क में आए हैं तो उन्हें फेंक देना चाहिए।

साफ पानी का करें यूज

पीने और खाना पकाने के लिए साफ पानी का उपयोग करें। अगर उपलब्ध हो तो बोतलबंद पानी का उपयोग करें। यदि नहीं, तो पानी को अच्छी तरह उबालें। हाथ धोने, खाना पकाने के बर्तन धोने या ब्रश करने के लिए भी केवल साफ पानी का ही उपयोग करें।

हाथों और सतहों को साफ रखें

भोजन को छूने या खाने से पहले हमेशा अपने हाथों को साफ पानी और साबुन से धोएं। यदि साफ पानी उपलब्ध नहीं है, तो अस्थायी रूप से अल्कोहल-बेस्ड हैंड सैनिटाइजर का उपयोग किया जा सकता है। सभी रसोई की सतहों, बर्तनों और कंटेनरों को साबुन और पानी से साफ करें यदि वे बाढ़ के पानी के संपर्क में आए है। जब संभव हो तो ब्लीच के घोल से या उबालकर डिसइंफेक्ट करें।