Mustard oil: सरसों का तेल असली है या नकली? इन तरीकों से करें तुरंत पहचान

फ्रीजिंग टेस्ट: थोड़ा सा सरसों का तेल एक कटोरी में लेकर फ्रीजर में रखिए। अगर उसमें सफेद धब्बे या परतें बनती हैं, तो समझ लीजिए इसमें मिलावट है।

गंध की जांच: असली सरसों के तेल की खुशबू बहुत तीखी और पहचान में आने वाली होती है। अगर सूंघते ही नाक में चुभे तो तेल असली है। नकली तेल की गंध हल्की और फीकी होती है।

गर्म करने का टेस्ट: एक चम्मच तेल कढ़ाई में गर्म कीजिए। अगर वो तुरंत तेज धुआं छोड़े और पूरे घर में महक फैल जाए, तो वो असली है। नकली तेल गर्म होते हुए धीमे से पकता है और उसमें खास महक नहीं आती।

रंग और चमक

सरसों के असली तेल का रंग हल्का पीला या सुनहरा होता है, जिसमें एक प्राकृतिक चमक भी नजर आती है। अगर तेल आपको मटमैला, सफेद या बहुत ही फीका दिखे तो समझ जाइए कि उसमें मिलावट है। असली तेल देखने में साफ और चमकदार होता है, जबकि नकली तेल में ये चमक नहीं होती।

सेहत के लिए बेहद जरूरी है शुद्धता

सरसों का तेल आपके स्वास्थ्य के लिए तभी फायदेमंद है जब वो शुद्ध हो। मिलावटी तेल लंबे समय में आपकी सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए अगली बार जब आप तेल खरीदें, तो इन आसान घरेलू तरीकों से उसकी जांच जरूर करें। न केवल आप खुद सुरक्षित रहेंगे, बल्कि अपने परिवार को भी बीमारियों से बचा सकेंगे। याद रखिए, सेहत से कोई समझौता नहीं।

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