Sorrel Leaves: डायबिटीज, बीपी और स्किन प्रॉब्लम से हैं परेशान? खट्टे पालक से पाएं बिना दवा के राहत

खट्टी पालक, जिसे अंग्रेजी में सोरेल (Sorrel) कहा जाता है, एक अनजानी लेकिन पौष्टिक हरी पत्तेदार सब्जी है। दिखने में यह आम पालक जैसी होती है, लेकिन स्वाद में हल्की खटास लिए होती है, जो इसे खास बनाती है। भारत के पहाड़ी और ग्रामीण इलाकों में इसका खूब इस्तेमाल होता है। वहां इसे सब्जी, पराठों और चटनी के रूप में खाया जाता है। अपने औषधीय गुणों के चलते ये कई बीमारियों से लड़ने में मददगार मानी जाती है। खट्टे पालक विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, पाचन दुरुस्त रखने और स्किन हेल्थ सुधारने में मदद करते हैं।

गर्मियों में ये शरीर को ठंडक देने और एसिडिटी को कम क रने में भी कारगर मानी जाती है। जिन लोगों ने अभी तक इस स्वादिष्ट और औषधीय हरी सब्जी को अपनी थाली में जगह नहीं दी है, उनके लिए यह एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।

पोषक तत्वों

खट्टे पालक केवल स्वाद में ही अलग नहीं है, इसमें पोषण भी भरपूर होता है। इसमें विटामिन C की प्रचुरता होती है, जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें आयरन, मैग्नीशियम, फाइबर, पोटैशियम, विटामिन A और B6 जैसे कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के कई फंक्शन को बेहतर बनाने में सहयोगी होते हैं।

इम्यून सिस्टम

अगर आप जल्दी-जल्दी बीमार पड़ते हैं या सर्दी-खांसी से जूझते रहते हैं, तो खट्टे पालक आपके लिए फायदेमंद हो सकती है। इसमें मौजूद विटामिन C और एंटीऑक्सिडेंट्स शरीर को अंदर से मजबूत करते हैं और इंफेक्शन से लड़ने की ताकत देते हैं। इसके नियमित सेवन से इम्यून सिस्टम एक्टिव और अलर्ट रहता है।

डायबिटीज

खट्टे पालक में मौजूद फाइबर ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करता है और अचानक ग्लूकोज बढ़ने से रोकता है। साथ ही इसमें भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो हार्ट को हेल्दी बनाए रखते हैं। रिसर्च में भी माना गया है कि ये हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मददगार है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है।

शरीर को अंदर से साफ करता है

खट्टे पालक का रस शरीर के लिए एक प्राकृतिक डिटॉक्स ड्रिंक की तरह काम करता है। ये शरीर में जमा टॉक्सिंस को बाहर निकालने में मदद करता है और मेटाबॉलिज्म को दुरुस्त करता है। लेकिन ध्यान रखें, इसके पत्तों का रस सीमित मात्रा (4-5 ग्राम) में ही लेना चाहिए, क्योंकि अधिक मात्रा में सेवन से उल्टा असर हो सकता है।

डिस्क्लेमर: यह लेख सिर्फ सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

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