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Ladyfinger: भिंडी बन सकती है सेहत का दुश्मन, इन 5 सब्जियों के साथ भूलकर भी न करें सेवन

Bhindi food combination: भिंडी पोषण से भरपूर होने के बावजूद हर सब्जी के साथ नहीं जंचती। कुछ खास सब्जियों के साथ इसे मिलाकर खाना शरीर के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। आयुर्वेद के अनुसार गलत फूड कॉम्बिनेशन पाचन तंत्र को बिगाड़ सकता है और एलर्जी या गैस जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है

MoneyControl Newsअपडेटेड May 17, 2025 पर 7:45 AM
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Bhindi food combination: भिंडी में मौजूद ऑक्सालेट कंपाउंड किडनी स्टोन की संभावना को बढ़ा सकता है

भारतीय थाली में भिंडी का खास स्थान है – ये स्वाद में लाजवाब और सेहत के लिहाज से बेहद फायदेमंद मानी जाती है। इसमें मौजूद फाइबर, विटामिन C, K और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं और पाचन में सुधार लाते हैं। खासतौर पर गर्मियों में इसे ठंडी तासीर वाली सब्जी माना जाता है, जो शरीर को अंदर से ठंडक देती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि भिंडी को कुछ सब्जियों के साथ मिलाकर खाना शरीर में फायदे की जगह नुकसान भी पहुंचा सकता है? आयुर्वेद के अनुसार, हर सब्जी की प्रकृति (तासीर) अलग होती है।

जब दो विपरीत प्रकृति की चीजें एक साथ खाई जाती हैं तो वो पाचन तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती हैं। इसलिए ये जरूरी है कि हम भिंडी को किन-किन सब्जियों के साथ नहीं खाना चाहिए, इस पर ध्यान दें और भोजन संयोजन को समझें।

भिंडी और मूली

भिंडी और मूली दोनों का एक साथ सेवन करना पेट के लिए भारी पड़ सकता है। मूली में मौजूद सल्फर कंपाउंड गैस पैदा करते हैं, वहीं दोनों सब्जियों की तासीर एक-दूसरे से बिल्कुल विपरीत होती है – मूली ठंडी और भिंडी गर्म। इन्हें साथ खाने से गैस, एसिडिटी और त्वचा संबंधी एलर्जी हो सकती है।

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