पेट की सफाई से लेकर मेटाबॉलिज्म तक, आयुर्वेद मानता है इन 6 चीजों को वरदान!

सुबह उठते ही पेट ठीक न लगे तो पूरा दिन बेकार सा लगता है। गैस, भारीपन या थकावट जैसी छोटी-छोटी दिक्कतें अक्सर हमारे मूड और एनर्जी पर सीधा असर डालती हैं। दरअसल, ये सब कहीं न कहीं हमारे गट यानी पाचन तंत्र से जुड़ी होती हैं। गट हेल्थ सिर्फ पेट से जुड़ा मामला नहीं है, बल्कि इसका रिश्ता हमारी स्किन, इम्यूनिटी, मानसिक स्वास्थ्य और यहां तक कि नींद से भी होता है। यही वजह है कि आजकल गट को ‘सेकंड ब्रेन’ कहा जाने लगा है। अगर गट ठीक है, तो आप अंदर से भी फिट महसूस करेंगे और बाहर से भी।

ऐसे समय में जब फास्ट फूड और स्ट्रेस ने हमारी लाइफस्टाइल को बिगाड़ दिया है, एक हेल्दी गट ही है जो हमें अंदर से संतुलित बनाए रख सकता है। इसलिए अब समय है गट को सीरियसली लेने का क्योंकि असली हेल्थ वहीं से शुरू होती है।

गट हेल्थ के लिए वरदान

फर्मेंटेड फूड्स यानी खमीरयुक्त आहार, प्रोबायोटिक बैक्टीरिया से भरपूर होते हैं। ये अच्छे बैक्टीरिया पेट में मौजूद माइक्रोबायोम को मजबूत करते हैं, जिससे पाचन सुधरता है, सूजन कम होती है और पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है। रिसर्च में पाया गया है कि ये फूड्स विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरपूर होते हैं और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में भी मददगार हैं।

आपके गट के लिए 6 सबसे असरदार फर्मेंटेड फूड्स

घर का बना दही

दही सबसे आसान और प्रभावी प्रोबायोटिक है। ये आंतों के बैलेंस को बनाए रखता है, सूजन घटाता है और पाचन को बेहतर बनाता है। रोजाना एक कटोरी दही खाना फायदेमंद होता है।

पत्ता बंदगोभी

फाइबर, विटामिन C और प्रोबायोटिक्स से भरपूर पत्ता बंदगोभी पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और इम्यूनिटी को बूस्ट करता है।

इडली और डोसा बैटर

ये भिगोए हुए चावल और उड़द दाल से बना फर्मेंटेड बैटर न केवल स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है, बल्कि ये पचाने में भी बेहद आसान होता है और गट हेल्थ को सपोर्ट करता है।

पारंपरिक अचार

बिना सिरका वाले, सरसों के तेल और घरेलू मसालों से तैयार अचार प्राकृतिक रूप से फर्मेंट होते हैं और इनमें प्रोबायोटिक्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। ये खाने के स्वाद के साथ-साथ पाचन में भी मदद करते हैं।

कोम्बुचा

यह फिजी और हल्की खट्टी ड्रिंक ब्लैक या ग्रीन टी से बनाई जाती है और इसमें प्रोबायोटिक्स और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं। ये शरीर को डिटॉक्स करने और एनर्जी देने में मदद करती है।

फर्मेंटेड चावल

दक्षिण भारत में बचे हुए चावल को रातभर पानी या छाछ में भिगोकर खाने की परंपरा है। ये चावल गट में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं और पेट को ठंडक प्रदान करते हैं।

डिस्क्लेमर: यह लेख सिर्फ सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

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